2. 五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内；
3. 豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软；
4. 盐、花椒面调配成椒盐味碟待用；
5. 将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起；
6. 然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可 。
香炸粉蒸肉的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备菜油约500克；
2. 炸制时，要控制好油温，蒸肉炸至皮金黄时为佳 。
小帖士-健康提示：
1. 此菜脂肪丰富，并含有一定量的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等微量元素和磷酯、烟酸等营养物质；
2. 有利于人体消化，便于吸收，是进补佳品 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
菜系及功效：湘菜
米粉蒸肉的制作材料：
主料：带皮猪肉250克,大米100克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,盐,味精,糖,甜面酱各适量,葱末,姜丝各适量,五香粉半茶匙,香油少许 。
米粉蒸肉的特色：
成菜美观,味道鲜美 。
教您米粉蒸肉怎么做，如何做米粉蒸肉才好吃
1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中 ， 用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用 。2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后 ， 擀成粗颗粒米粉 。3、把米粉倒入猪肉盆里 ， 加少许水 ， 让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里 ， 放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可 。菜系及功效：湘菜
粉蒸肉的制作材料：
主料：带皮五花肉,生姜,酱油,酒,糯米粉,粘米粉,五香粉,淀粉,土豆
教您粉蒸肉怎么做，如何做粉蒸肉才好吃
第一步是腌肉： 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄 ， 估计1厘米左右就可以了 。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时.
第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和 ， 然后再倒一点点淀粉－－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以 。在锅内用小火炒香 。
第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉（我爱吃辣，所以呢，在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱 ），拌匀以后，切几片土豆垫底 。
第四步，把肉放在蒸笼里头 。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了。
菜系及功效：家常菜谱
粉蒸肉的制作材料：
主料：粽叶５张,芋头１条,蒸肉粉１碗,姜１小块,面肠３条,香菜少许 。酱油５大匙,香油少许,胡椒粉,糖各３大匙 。
教您粉蒸肉怎么做，如何做粉蒸肉才好吃
Ａ、面肠洗后切成适当大小的斜片，芋头削皮后切块，香菜切成末，姜磨成姜汁，粽业已清水洗乾净，蒸肉粉倒在碗中备用 。Ｂ、面肠加所有调味料及姜汁、蒸肉粉扮匀后，浸腌３０分钟 。Ｃ、切块的芋头放入热油中略炸２～３分钟 。Ｄ、面肠、芋头排放在铺有粽叶的蒸笼蒸约４０分钟，取出撒上香菜末即完成 。贴士：面肠一定要浸足够时间，才能入味 ， 蒸后的面肠也才有味道 。
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：香辣
香辣粉蒸肉的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）500克
辅料：豌豆50克,稻米100克
调料：豆瓣辣酱20克,酱油10克,江米酒5克,盐3克,花椒2克,腐乳汁5克,姜2克,赤砂糖2克,大葱5克
教您香辣粉蒸肉怎么做 ， 如何做香辣粉蒸肉才好吃
经验总结扩展阅读
- 艺福堂品牌怎么样,艺福堂品牌怎么样
- 腋下不舒服摸不到任何东西是怎么回事,左边腋窝有异物感,出汗时很疼.但是摸不出来有东西.怎么回事?
- 竹炭包怎么用,竹炭包怎么用 竹炭包能用多长时间
- 羊毛羊绒洗涤方法,羊绒羊毛衫用什么洗最好 怎么清洗羊绒羊毛衫
- 四怀糖脂安胶囊怎么样,血脂高怎么办？吃神农林四怀糖脂安有效吗
- 隔空投送如何使用,隔空投送怎么用
- 手表进水了怎么办,一块手表进水了，要怎么解决呢？
- 黑松露怎么洗洗的干净,黑松露怎么清洗处理 什么人不能吃
- 有什么办法不长胡子,怎么样才能让胡子不再长
- 酒放越久越发苦怎么回事,白酒为什么入口苦