发黑的香蕉能吃吗,香蕉里面变黑了能吃吗 _生活百科

1、香蕉里面变黑了能吃吗如果香蕉的果肉已经发黑，就不要食用了，变质的水果是一点好处也没有的，只会有负作用。
但是香蕉皮黑了没有关系的，只要里面的肉是好的就能吃。患了炭疽病会让香蕉呈现出黑斑症状。炭疽病是由香蕉刺盘孢菌引起的，属于真菌性的病害，这种病症只有在香蕉成熟时才会显现出来。
只是炭疽菌会使香蕉产生斑点，香蕉放置久了也会发黑。这是因为蕉表皮细胞中含有一种氧化碳素，平时，细胞膜把氧化碳素严密地包裹着保护起来，就像人体的皮肤保护着血肉、骨骼一样。
而一旦被磕碰着，或者是低温下挨冻，细胞膜就破了。里面的氧化碳素就接触到了空气中的氧气，在氧气的氧化作用变成黑色，自然就出现了一些小斑点。
扩展资料：
香蕉表皮有黑斑没事，因为炭疽菌只是侵害香蕉，对人造不成什么影响。何况，使香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒没什么干系，当然无法使人致病。
【发黑的香蕉能吃吗,香蕉里面变黑了能吃吗】长斑的香蕉确实比不长斑的更好。因为香蕉长斑就代表它已经成熟，它具有的免疫激活作用比较温和，更有益身心健康。
参考资料：香蕉（芭蕉科芭蕉属植物）百度百科香蕉长斑能吃吗？香蕉长斑更养生新华网

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2、香蕉里面黑了能不能吃香蕉里面发黑需要根据变黑的程度来判断能不能吃，但一般还是建议尽量选择新鲜水果食用。
香蕉变黑主要是因为香蕉皮中含有酚类及多酚氧化酶，当香蕉表皮受到损伤的时候导致细胞破坏，经历一系列反应后生成邻黑色素，随着时间的延长，导致香蕉颜色逐渐从褐到黑，所以香蕉变黑不完全是由于食物变质导致，变黑也不代表绝对不能食用。
如果是因为放置时间较久或是被磕碰导致致使香蕉的表皮发生少量变黑，香蕉的里面正常或者少量部位变成褐色，那么这种情况是可以吃的。
香蕉的存放
小妙招1：清水冲洗
外面卖的香蕉表面上有催熟剂，过不了几天，香蕉就会熟透，香蕉皮会变黑，香蕉很快会坏掉，要想延长香蕉的存放时间，可以将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍，可减轻催熟剂的腐蚀，再用干抹布擦拭表面上的水分。在相同外界条件下，冲洗过的香蕉可延长存放时间5～7天不变质。
小妙招2：分开放
将买来的香蕉一根根掰开，分开放，可以延长香蕉的存放时间，因为香蕉通过它们的茎连接，某些过早成熟的香蕉会将它们释放的乙烯气体扩散到其他连接的香蕉身上，这就像一个坏苹果会破坏一堆苹果。

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3、香蕉里面发黑了还能吃么?剥开香蕉皮，里面的果肉也呈现黑色，这样的香蕉就属于严重腐烂，不能再吃了。另外，有的人把表皮有黑点的香蕉称为“芝麻蕉” ，从严格意义上讲，并没有这样的香蕉名称，大家市面上经常买的香蕉品种，熟透后表皮都会出现黑点。
香蕉皮上开始出现黑点，是这个香蕉“熟透了”的表现，有少量黑点，是可以吃的，跟安全性没有关系。而且这个时候的香蕉，甜度很高，口感更好，尽快吃掉就行。如果香蕉表皮上的黑点太多，香蕉就已经熟过头了，黑点会从表皮进入果肉里。
扩展资料：
对于香蕉的储藏方式，由于香蕉属于热带水果，最好放在室内阴凉、干燥、通风处，温度也要稍微高一些的地方。不能把香蕉放进冰箱冷藏，否则香蕉会被冻坏，果肉变成暗褐色。