发黑的香蕉能吃吗,香蕉里面变黑了能吃吗( 二 ) _生活百科

香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11–13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
参考资料：人民网-香蕉上有黑点还可以吃吗？香蕉忌空腹食用

文章插图
文章插图
4、香蕉里面有点黑了还能吃吗不能。
如果皮黑了并不影响使用，香蕉是种不好存放的水果，它的皮见风或冷气，热气都会变色但不影响食用的，如果里边黑了就是冻伤了就不要吃了。
那是香蕉发生的"褐变"反应，是香蕉里面的多酚氧化酶被空气中的氧气所氧化产生的。变成黑色的地方是多酚氧化酶与香蕉内物质形成的类醌类物质，是苯的衍生物，对人体有害。
这种发黑的香蕉也是可以吃的，香蕉皮变黑，说明香蕉已经完全成熟了，没有青香蕉的那股涩味，可以放心食用，此时的香蕉味道甜，口感好，而且熟一点的香蕉营养价值更高，它所具有的免疫激活作用比较温和，虽然在人体状态健康的时候不会使免疫力异常升高，但是对病人，老人和抵抗力差的人群很有效果。
不能。如果皮肤变黑，不影响使用。香蕉是一种不易储存的水果。它的皮肤遇风或空调会变色，但不会影响进食。如果里面是黑的，那就是冻伤了，所以不要吃。这就是香蕉中发生的“褐变”反应。香蕉中的多酚氧化酶被排空。
不要吃了，黑了就是坏了，还是以健康为重，希望我说的对你有帮助

文章插图
文章插图
5、香蕉皮都黑了还能吃吗?香蕉皮都黑了，里面还没变色也还硬邦邦的，那就很可能是采摘下来时太青了，然后它又喷了比较多的催熟剂(一般是乙烯利之类的)，如果是这样，这香蕉一般比不催熟的香蕉口感差，催熟剂的对人体也有不好的，所以不建议食用。
香蕉皮变黑其实是香蕉炭疽病的表现，因与人炭疽病症状相似而得名，病原菌是香蕉盘长孢，这种菌并不会对人体产生任何作用。这种症状只有在香蕉成熟时才会表现出来，表皮出现黑点说明香蕉已完全成熟，此时口感和风味最好。
同时未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，易导致便秘，成熟后鞣酸含量大大降低，因此表皮出现黑斑时是香蕉最佳食用时机。但当果肉也出现发黑、腐烂等现象时则不建议食用。
扩展资料
香蕉属高热量水果，在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。
香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，在香蕉的基础上还出现了创意文化水果，帮人创造开心。
参考资料来源：百度百科-香蕉（芭蕉科芭蕉属植物）