一般冬春季节保鲜可达15左右，夏秋天只能够4天到一周，并且，最好要冷藏 。
拓展资料
真空包装的防腐原理有以下几点：
抽去的包装内部的空气了，抑制了好氧细菌的生产 。
包装以后在通过蒸汽水浴加热，已经杀灭了绝大部分的有害细菌 ， 包括一些有害的厌氧菌
若有特殊需要，在真空包装内再置入一些辅助剂, 如蓄冷剂、乙烯吸附剂、脱二氧化碳剂、湿度调节剂等, 能进一步提高食品的储存质量，延长食品的保质期
一般采用真空包装的产品一般不添加防腐剂（防腐剂加入需要溶解，所以生产过程中有溶解工序的加，如饮料，面包等） 。
熟食可以使用真空压缩袋包装的 。并且也有一定的保鲜效果 。但是在不同的季节下却有所差异 。
要达到良好的保鲜效果，必须有娴熟的操作技能，要尽量在熟食品接近100度的情况下完成包装，这样就可以最大限度的保持一个接近真空的生态环境 。各种微生物污染源能够被有效的隔离 。从而达到熟食品的保鲜效果 。
一般冬春季节保鲜可达15左右 ， 夏秋天只能够4天到一周 ， 并且，最好要冷藏 。
那可以，那要看包装时的温度、是什么熟食、有没有加防腐剂来决定 。包装后一般冷藏、会保存时间长，这是一门学科，学习后才更专业 。
熟食当然可以用真空压缩袋来保存 ， 而且这样保存的时间比较长，你看是做超市里的这种熟食都是用这种包装的 。
文章插图
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5、熟肉真空包装后能保质多久?熟食真空包装一般冬春季节保鲜可达15左右， 夏秋天只能够4天到1周，并且，最好要冷藏 。
不同种类的食品，在真空包装后的常温存放时间是不一样的 。一般凭经验来说，新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天；干果类的时间教久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些 。
适用范围：
1、腌腊制品：香肠，火腿，腊肉，板鸭等 。
2、酱腌菜：榨菜，萝卜干，大头菜，泡菜等 。
3、豆制品：豆腐干 ， 素鸡 ， 豆沙等 。
4、熟食制品：烧鸡，烤鸭，酱牛肉．油炸类等等 。
5、方便食品：米饭，即食湿面，熟菜等 。
6、软罐头：清水笋，糖水水果 ， 八宝粥等 。
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