1、豆腐能和山药一起吃吗?可以适量一起吃 。
1、山药主要含有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而西芹主要含有水分、膳食纤维、糖分、维生素C等多种维生素，以及多种微量元素 ， 两者在营养成分之间互不冲突，因此可以同食 。
2、但是在食物的性味上来看，豆腐性凉、味甘 ， 而山药性平、味甘，两者性味之间互不相克 ， 因此可以一起食用 。

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山药和豆腐同吃有什么营养
1、补充营养
豆腐中含有丰富的蛋白质，属于豆类食物，而山药富含淀粉、黏液蛋白 ， 属于薯类食物，两者属于不同的食物 ， 具有不同的营养成分，搭配食用有利于互补营养，可以补充机体必需营养物质 。
2、清凉解热
豆腐是一种性味寒凉的食物，而山药性平 ， 两者同吃性味仍是偏凉，具有一定的寒凉之气，有利于清除体内的燥热情况，可以降低体内的燥热程度 ， 缓解生热上火带来的不适症状 。
3、美容养颜
豆腐含有一种大豆异黄酮的特殊成分 ， 这种营养成分对于女性调理内分泌具有一定的帮助，而山药中含有膳食纤维，可以促使体内的有害物质随同大便排出体外，具有一定的排毒养颜的作用 。

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山药和豆腐的做法
山药豆腐汤
食材：山药，酱油、麻油、豆腐，蒜头、葱、盐、味精各适量 。
做法：
1、洗净山药，去皮备用，豆腐沸水烫后分别切成?。凰馊テざ绯扇?。
2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉 ， 倒入山药丁翻炒数遍 。
3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸 。
4、最后撒上葱花，淋上麻油即可 。
豆腐山药泥沙拉
食材：梅子、嫩豆腐、山药、小番茄、海藻 。
做法：
1、先将豆腐清洗干净，切块，倒入碗中备用 。
2、再将山药磨成泥，铺在豆腐上 。
3、顶部放一撮海藻丝，半颗梅子碾碎 。
【山药和豆腐能一起吃吗,豆腐能和山药一起吃吗?】4、随意铺上对开切的小番茄 。
5、调酱汁：鲣鱼酱油+芥末+半颗梅子（梅子较咸的话基本不需要加盐了，可加少许糖搅均 。）
6、最后淋上半勺橄榄油和挑好的酱汁 。
7、完成 。（撒葱花，白芝麻等随意） 。
山药豆腐能一起吃 。山药和豆腐都是生活中常见的两种食材，可以一起吃，但是要注意适量 ， 山药中含有丰富的淀粉、蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种微量元素，豆腐中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等 ， 两种食物一起吃的好处主要有：1、补充营养，豆腐含有丰富的蛋白质，而山药中含有淀粉、黏液蛋白，属于不同的食物，含有不同的营养，能够起到很好的互补作用 。2、清凉解热，豆腐属于一种良性的食物，山药性平，两者一起吃性味偏凉，具有一定的寒凉之气 ， 对于清除体内燥热有非常好的效果 。3、美容养颜，豆腐中含有大豆异黄酮的特殊成分，这对于调理女性内分泌有一定的帮助，而山药中含有膳食纤维，可以促使体内的有害物质随大便排出，具有一定的排毒养颜作用 。吃山药的注意事项：1、不能够多吃 ， 山药中含有大量的淀粉、蛋白质，本就属于不容易消化的食物，吃的过多容易造成肠胃负荷 ， 影响消化 。2、便秘患者应该谨慎食用，山药中富含淀粉，吃多了不容易消化，不适合在便秘的情况下食用 。山药和豆腐能一起吃吗
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