鸽子怎么杀是正确的,鸽子怎样杀才有营养 _生活百科

1、鸽子怎样杀才有营养乳鸽2只
大枣10颗
葱1段
姜3片
枸杞20颗
盐1小勺
香油1/2小勺
枣杞乳鸽汤的做法
鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净
烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里
放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火
红枣和枸杞事先用清水浸泡
等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出
转最小火慢慢炖煮2小时
2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中
加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟
15分钟后，即可关火喝汤吃肉
1、宰杀好的鸽子要去除内脏，并用清水清洗掉血水（鸽子的嘴里要重点清洗），然后用热水汆烫下，这样鸽子的口感好
2、大火煮开后，用勺子将汤上的浮沫撇出，做出的汤味道好
3、鸽子汤一定要多炖煮一段时间，时间短了，汤的味道不够浓郁
4、炖汤的时候无需加八角花椒，也无需太多调味料，这样的原汤才鲜美滋补
鸽子怎样杀有营养是有方法的，正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。营养不会流失。
炖鸽子时先把水烧开，放几片姜，把杀好的鸽子肉淖一下，去掉血腥味儿，然后再炖烧。
常吃清炖乳鸽可增强体力、脑力和记忆力，消除疲劳，保持旺盛的精力和良好的精神状态。
由于鸽肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，所以常吃鸽肉对防止细胞衰老，保持青春活力有明显效果。
杀鸽子是不能见血的“鸽血是湿性干甜的营养很高“如果不信你可以吃只放血的鸽子跟吃只不放血的鸽子试下！口感完全不一样！用手掐死是不是太残忍了呢“最好的办法就是搞点白酒“`惯鸽子嘴里“过一会鸽子就死了！
灌酒后拔毛一刀结束

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2、杀鸽子正确方法鸽子除了自古以来是一种通信工具之外，还是一种滋补佳品，那么大家知道杀鸽子的正确方法吗？接下来这篇指南将告诉大家答案。
鸽子因为体格较小，而且比较灵活活跃，导致宰杀难度较大，目前杀鸽子主要有两种方法。
一种是常见的放血杀鸽子，跟平时的杀鸡鸭差不多，从脖子处割断鸽子的动脉，放净血液。
另一种是不放血杀法，就是直接将鸽子放在密封的袋子中，浸入水中，这个方式比较温和。
最后就是用开水烫鸽子开始拔毛，挖出内脏，清洗干净，就完成了。

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3、鸽子怎么杀是正确的杀鸽子的方法【鸽子怎么杀是正确的,鸽子怎样杀才有营养】1、直接拿着鸽子装到袋子。
2、把袋子空间留到一只鸽子蜷缩的空间，用绳子扎紧。
3、往地上一甩就完成了，记得用力。
4、用开水脱毛，处理即可。
5、注意事项：
（1）袋子空间要让它没有活动的空间。
（2）可以直接放热水盖盖子烫死，水要是持续加热的，总之挺残忍，可以去市场找专人。
（3）杀鸽子最好不要放血，据说鸽子血具有滋补的功效。

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4、宰杀鸽子的方法鸽子怎么宰杀
一般宰杀鸽子会用两种方法，一个是先将鸽子放血再进行宰杀，但是这样做会造成营养的流失，毕竟鸽子血含有丰富的营养，因此并不建议大家选择这种方式。而还有一种方式就是将鸽子放入水中闷死，无需提前放血，鸽子死后倒入烧至7,8成热的开水，这样可以有快速除去鸽子上的毛。