但是实际上生活当中，造成多大影响倒是很少见 。菠菜属于蔬菜 ， 里边维生素C含量可能会比较高 ， 虾里边含有一种物质叫砷类，这种砷一般来讲就是重金属，
通常以化合物存在 ， 对健康一般情况不会造成什么样的影响 。
但是如果菠菜和虾大量一起吃，有没有可能会生成一种有毒物质，还不明确，所以这种情况建议慎重食用 。
菠菜本身属于一种叶绿色蔬菜，营养价值非常丰富 。
里面含有大量的维生素a、维生素c、矿物质 ， 还有钙离子和铁离子 。
可以有效的促进肠道蠕动，缓解便秘，并且可以降低身体内的嘌呤含量 ， 对于一些痛风患者有很好的抑制作用 。
菠菜中含有大量的胡萝卜素、铁离子、维生素b6，可以有效的营养神经，保证皮肤的水合比，对抗自由基 ， 防止皮肤老化 。
菠菜的营养价值
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质 。
除以鲜菜食用外 ， 还可脱水制干和速冻 。
第1步植物粗纤维
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便 ， 且能促进胰腺分泌，帮助消化 。
对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
第2步胡萝卜素
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A ， 能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育 。
菠菜营养丰富 ， 富含多种维生素及微量元素，矿物质，同时也富含草酸 。虾仁属于高蛋白食物，同时又称钙库，属于高钙食物 ， 两者如果同时服用 ， 草酸容易和钙元素结合，形成草酸钙，草酸钙是容易导致形成结石的物质 。
所以说菠菜最好不要和虾仁同时食用 ， 可以分开服用，营养是很丰富的 。菠菜由于富含草酸，做菜时应该先用热水焯一下 ， 就可以有效减少菠菜中的草酸，同时营养成分不会丢失 。
可以，菠菜要焯水去草酸 。
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