我们食用河蚌对身体健康是有非常不错的帮助的 ， 而且在平时关于河蚌的做法也是非常的多，大家可以根据上面的做法自己动手做一做，但是大家一定是要注意 ， 自己如果是脾胃虚寒或者是有过敏的状况的话 ， 就是要慎重食用，希望对大家有帮助吧 。
河蚌能不能吃2
河蚌能吃 。河蚌不但能吃，而且营养价值还非常高，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等营养成分，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤，对人体有良好的的’保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用 。
河蚌不能和什么一起吃
1、不能和啤酒、富含维生素C的水果一起吃 。吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，这些基本都是吃海鲜要注意的事情 。因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会变成砒霜 。
2、不能和香瓜、西瓜一起食用，会引起腹泻或食物中毒 。
河蚌的食用宜忌
1、河蚌清热滋阴，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，口干舌燥，目赤者 。治烦热 ， 适宜甲状腺机能亢进者 。消渴 ， 适宜炎夏季节烦热口渴时食用 。可治血崩，带下，痔瘘，目赤，湿疹 。且养肝凉血，熄风解酒，明目定狂 。
2、适宜妇女虚劳，以及痔疮之人食用 。高血压病 ， 高脂血症 ， 红斑性狼疮者食用 。适宜胆囊炎 ， 胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用 。适宜小儿水痘者食用 。
3、蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食 。
河蚌的食用方法
1、红烧河蚌
【材料】河蚌500克 ， 生抽10毫升，老抽10毫升，糖10克，料酒10毫升，葱花5克，大蒜10克，生姜10克，辣椒5克 。
【做法】①把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠 。②然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟 。③把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块 。④起油锅 ， 倒入生姜和大蒜、辣椒 。⑤加入河蚌翻炒 。⑥翻炒至河蚌吸收了油份，转色 。⑦加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟 。⑧加入葱花即要起锅了 。
2、麻辣河蚌
【材料】河蚌800克，油适量，盐适量 ， 孜然适量，白芝麻适量 。
【做法】①把河蚌洗一洗 。②用剪刀去掉肠子等脏物 。③河蚌肉放入热水中焯一会，取出后切丝 。④锅烧热 ， 放少许油 。⑤放入白芝麻，孜然 。⑥炒香 ， 临出锅时放入精盐 。⑦装盘了 。
3、河蚌滚豆腐
【材料】河蚌数个，豆腐一盒，调味料若干
【做法】①先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清 。②将盐卤豆腐切厚片以清水养之 。③备火腿丝、姜丝、小葱丝（段） 。④豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥 。⑤锅开5分钟入河蚌片，加盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可 。此菜汤色浓白似乳，味道鲜美无比，是农家看家之菜，不可不尝 。
河蚌能不能吃3
河蚌有哪些营养价值
富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放 ， 调节激素的分泌，调节心律，降低心血管的通透性，控制炎症和水肿 ， 维持酸碱平衡等 。
富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节 。
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