1、以前农村河沟中常见的河蚌可以吃吗?为什么现在很少见了?几十年前，农村的很多河沟水库中都有很多河蚌，每次放学回家，小伙伴们都会成群结队到潜水去抓 。不过由于河蚌生活在淤泥底下，而且早前农药使用较为频繁，所以大人都会担心这些河蚌体内会储存太多的有害物质，很多人抓回来基本都是喂鸡喂鸭的，很少会自己吃 。也正因为如此，早前也就有了河蚌不能吃的说法 。但如今同样的水域，我们基本找不到河蚌的踪影了，这也正如我们那一代人的童年一样 ， 一去不返 。那曾经河沟里的那么多的河蚌都去了哪里呢？难道已经灭绝了吗？
第一、我们先来说说河蚌能不能吃 。其实河蚌是可以食用的，而且营养价值也很高，富含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素以及较多的核黄素和其他营养物质，对人体有良好的保健功效 ， 有滋阴、平肝、明目、防眼疾等作用 。作为一种软体动物，河蚌被撬开壳厚，肉还是很多的 。不少人使用的话，会把蚌肉取出来，用食盐揉搓几下，将粘液洗净，然后再刮掉腐殖质部分，这样处理之后 ， 就能得到洁白风影、厚实鲜嫩的蚌肉，可供人们稍烹、炖、煮 ， 做成各种美食享用 。早先很多人还专门下河抓河蚌，回来食用 。
第二、不过河蚌的味道会有点腥 ， 一旦做不好，吃起来除了会有腥味 ， 肉也很难嚼得动 。不过现在即使是大家想吃，可能也很难买得到了 。河蚌也被称为河湾蚌壳鸟，是软体棒科软体动物的统称，主要生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中 ， 在全世界分布广泛 。目前已知的河蚌超600种，很多接触过河蚌的人都会觉得它们的外形十分相似，因此也就默认了他们是来自同一品种 。但实际上你常看到的河蚌可能是不同的品种 ， 只是由于不同种类的河蚌及所生存的环境也基本一致，所以他们存在严重的趋同演化及种类之间外形十分相似，这也直接导致了河蚌分类学的困难 。据了解 ， 我国的河蚌至少有几十种，其中常见的有褶纹冠蚌、圆顶珠蚌、背角无齿蚌三种 。
第三、而造成河沟中河蚌数量减少的原因主要有两个，一是环境的变化，随着农药的投入使用，很多河沟都遭到污染 。许多清澈的小溪变成了臭水沟 ， 不仅是河蚌，就连鱼虾等都已经变得很少，甚至一些地方的河沟已经没有余下了，加上城市化进程的影响，很多河沟都已经被填平做成农田 。其次，不知道大家有没有发现，近几年水体的变化比以往更严重 ， 早前村庄附近的水体，无论是小盒还是小水池，基本都是水位下降，很少会出现直接干涸或断流，但现在这样的情况却十分普遍，越来越多的野生水体出现干涸 ， 这个情况直接影响了河蚌的生存 。二是随着生活的提高，很多想吃的食材在市场上都能买到 ， 而且安全问题可能会更有保障，不再需要自己下河抓了 。
当然是可以吃的，前提是以前的这些河蚌 。而现在很少见，更多的是因为现在的水质污染的是比较严重的，所以这些河蚌也是很少的 。
河畔是不可以吃的，因为在农村河沟里的河畔都是很脏的，因此不能吃，由于水资源被破坏了，因此现在很少了 。
现在的河流水质不好，所以河蚌就很少出现 。现在出现的河蚌也尽可能不要吃 。
文章插图
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2、农村河里的贝壳能吃吗?可以吃 。河里的贝壳其实是河蚌 。
河蚌生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中 。肉可食用 ， 也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料 。
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