普通白糖能做糖葫芦吗
可以 。
糖葫芦外表所裹着的一层糖衣是将糖熬成糖汁后蘸上去的 ， 因此，无论是冰糖、白砂糖、红糖或者蔗糖等，均可熬成糖汁后蘸在糖葫芦上 。
不过正宗的冰糖葫芦都是用冰糖熬成糖汁蘸在糖葫芦上的，因为冰糖会入口即化，结成糖霜后口感脆硬，有吃水果糖的口感，而用白砂糖熬成糖汁制作而成的糖葫芦，入口比较容易粘牙，口感不是太好 。
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5、糖葫芦怎么保存不化糖?1、把糖葫芦放在干燥凉爽的地方，避免表面的糖吸潮而融化；
2、糖葫芦要放在气温较低的地方 ， 也可以包好后直接放在冰箱里面冷藏或冷冻，避免糖葫芦的糖化掉；糖葫芦即使糖没有化，也不要保存时间太长 ， 尽快吃掉，以免被细菌污染 。
要使糖葫芦不化糖在制作的时候还要掌握好如下要点：熬煮的糖要熬成琥珀色，可以拉丝，浓稠的时候，才能保证可以均匀挂在山楂上面，并要及时的冷却掉，这样上糖均匀不易化掉 。
扩展资料：
糖葫芦是北方冬天常见的小吃，冬天温度低糖不易化 。一般用山楂串成 ， 糖稀冻硬，吃起来又酸又甜 ， 还很冰 。冰糖葫芦与冬日是极佳的搭配，是最“应景儿”的“美味”，或者换句话讲，只有在冬日，吃这些“美食”才能品出最地道的滋味 。
糖葫芦据说发源于宋朝，在宋朝年间便开始了古式的做法 ， 《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉 。
【怎么让糖葫芦隔夜不化,要想使糖葫芦能保持两三天不化，有什么好的保存办法吗？】参考资料来源：百度百科―冰糖
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