1、羊蝎子是羊的什么部位是羊的脊柱骨部位 。
羊蝎子是中国的传统食品，羊蝎子能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地，其原因在于:
一是羊肉是温性的食品，属于冬季滋补最好的食品，骨头上肉也是最好的肉 。
二是羊蝎子火锅适合不同的人群 ， 并且经济实惠 ， 可以说各不同人群都可食用 。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有趣 。
三是最近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大 。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群 。
另外，和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品，不容易使人发胖 。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻 。
所以说，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛 。而且，据专家称"更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效 。"从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热 ， 养肝明目 ， 补钙益气，强身壮体之功效 。其次，羊蝎子有"补钙之王"的美誉 。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效 。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之 ， 能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效 。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴 。
是羊的脊柱骨部位 。
羊蝎子是中国的传统食品 ， 羊蝎子能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地，其原因在于:
一是羊肉是温性的食品，属于冬季滋补最好的食品，骨头上肉也是最好的肉 。
二是羊蝎子火锅适合不同的人群 ， 并且经济实惠 ， 可以说各不同人群都可食用 。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有趣 。
三是最近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大 。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群 。
另外，和牛肉相比 ， 羊肉是比较安全的食品，不容易使人发胖 。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻 。
所以说，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛 。而且，据专家称"更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效 。"从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目 ， 补钙益气，强身壮体之功效 。其次，羊蝎子有"补钙之王"的美誉 。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效 。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容 ， 少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效 。对工作、学习疲劳困倦 ， 可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴 。
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2、羊蝎子是羊的什么部位?羊蝎子其实就是羊身上的脊骨部位 。
羊蝎子是从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，“羊蝎子”在北方比较知名，尤其是北京及其周边地区，这些地区的商家在出售羊肉时 ， 把羊的肉剔下来，分部位出售，不同部位的价格各有差异 ， 而剔剩下的骨头，四肢部分叫“棒骨”，完整的脊椎骨因形状像蝎子，因而得名“羊蝎子” 。
羊蝎子吃法
羊蝎子是羊肉提剔下来之后剩余的脊骨，所以一般肉不会很多，但是含有丰富的脊髓 ， 如果是用来熬汤的话，味道十分鲜美 ， 是一种低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质的食物，含有丰富的钙质 ， 非常适合正处于发育期的青少年以及骨质疏松人群喝，而且一般也常用来做清汤火锅，味道鲜美 。
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