2、猕猴桃怎么保存1、和苹果放一起保存 。
直接与苹果放在一起，这样的话既可以很好的保存 ， 又可以起到催熟作用 。
2、冰箱保存 。
现在的冰箱都有保鲜功能 ， 可以让水果放在冰箱几天就和新鲜的一样 。
3、直接通风保存 。
把买回来的猕猴桃放在通风阴凉处，这样其实也可以保存一周左右不会变质 。
猕猴桃的选购
1、看外形
优质的猕猴桃外观饱满、颜色均匀，而且整体呈土黄色 。
2、摸手感
挑猕猴桃的时候除了看外形，也要动手摸一摸，注意表面是否完整、有没有凹陷的情况、是否有弹性 。
3、观颜色
买猕猴桃的时候，最好挑选果皮黄褐色、有光泽的猕猴桃，而且上面的绒毛最好整齐、不容易脱落 。
猕猴桃保存的具体技巧：
放置在阴凉处可保存两个星期 。不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬 。正确的方法是 ， 放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好 。
如果想保存地更久，不容易坏 。可将猕猴桃放进冰箱冷藏室 ， 低温可延缓其成熟进程 。放在冰箱以保持新鲜度，冰箱冷藏约可储藏20-25天 。
猕猴桃的催熟方法：
水果催熟：猕猴桃一般买回来时，果实还比较坚硬，比较生涩 ， 不能马上食用 ， 可以使用水果来催熟猕猴桃 。准备一个保鲜袋 ， 把猕猴桃和已经熟了的水果放在一起，不要完全密封 。
高温催熟：把猕猴桃装起来，可以装到保鲜袋或者是箱子里面，不能完全密封，放在一个温度较高的地方进行催熟，温度一般最好不要超过30℃，也能促使猕猴桃尽快成熟 。
乙烯催熟：猕猴桃可以直接借助乙烯来催熟 ， 在周边环境中喷上乙烯 ， 或者用乙烯液体浸泡猕猴桃2分钟 。
猕猴桃这样保存 ， 买回来的猕猴桃比较硬的话可以用保鲜袋包住之后保存在冰箱的冷藏室，这样可以保存1个月左右的时间 ， 可以用保鲜袋包住猕猴桃之后在保鲜袋的表面扎上一些孔，之后保存在阴凉通风的地方，储存的时候需要把软的猕猴桃挑出来 。
去猕猴桃皮有两种方法:
1把猕猴桃洗干净后，先用小刀绕着猕猴桃轻轻切出两毫米深的小口 ， 在使用叉子或者勺子贴着切开的皮轻轻划开 ， 很轻易就能把皮去掉，
2还有一种不需要去皮直接将其切成两半，挖着吃即可 。
文章插图
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3、猕猴桃怎样保鲜存放猕猴桃的储存方法：
1、常温保存：猕猴桃如果想放置短时间，会尽快吃掉的话 ， 可以放在常温下保存 。
2、放置阴凉处：猕猴桃要想放置的时间长一些 ， 可以放在室内阴凉的位置 。将猕猴桃装到箱子里面，不要完全密封，在阴凉处可存放15天左右 。注意，最好不要将猕猴桃放在通风的地方 ， 否则会使猕猴桃的水分流失，会影响到口感 。
3、冰箱保存：如果想尽可能长时间保存猕猴桃，可放在1-4℃的冰箱中冷藏，保持低温环境，能够保存1个月左右 。
保存猕猴桃要注意：
在保存猕猴桃的时候 ， 要注意将它单独放置，不要跟其它的水果放在一起，因为如果把猕猴桃跟其它的水果放在一起的话 ， 那么会让它熟的更快 。
一旦熟透了不吃的话，那就会出现腐烂会变质，所以不要把它跟其它的水果放在一起保存，如果放在一起保存的话，会让它加速氧化 。因此选对正确的保存方法很重要 。
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