1、冷冻榴莲肉怎么解冻冷冻过后的榴莲，其口感会更加的甜腻，吃起来口感更像是冰淇淋，如果自身肠胃比较好，可以直接吃 ， 但要是肠胃不太好，那么可以解冻后吃 ， 具体如下：
榴莲冷冻后可以自然解冻，也可以将其置于微波炉进行解冻，如果是自然解冻，那么根据周围的温度，可能需要20-30分钟左右的时间，但如果是微波炉解冻，那么只需要2-3分钟左右即可 。
注意：反复解冻会严重影响口感，甚至变质 。如果果肉完全解冻，最好不要再放冷冻层 。
榴莲冷冻后营养会流失一部分，但仍存在营养价值 。榴莲的营养成分减少，其主要成分如水、碳水化合物、蛋白质和矿物质等基本不变，但一些抗氧化性强的维生素，如维生素C在贮藏过程中会逐渐减少 。榴莲在贮藏期间以榴莲肉的状态保存 ， 因此芳香成分会逐渐挥发 ， 导致风味下降 。榴莲内部的冰晶在冷冻后会破坏榴莲的组织，使榴莲变软，变成类似冰淇淋的感觉 。
一般来说冷冻温度低，冷冻时间短，形成的冰晶就小，损失的营养成分少，所以榴莲不要冷冻太久，尽量及时食用 。
榴莲和酒一起食用，容易发生食物中毒 ， 尽量避免一起食用 。
1.我们首先用利器将榴莲敲开一个口，力气比较大的可以将榴莲分开，然后使用硬一点的小勺子将榴莲肉挖出到没有水、没有油的容器内 。
冰冻的榴莲
2.然后将挖出来的榴莲肉均匀搅拌后，用勺子挖出小块儿，类似大小可以参考女孩子的手握成拳头般的大小 ， 在能放到冰箱里的盘子上码整齐 。
3.最后就是将盛有新鲜榴莲泥的盘子放到冰箱内冻着，每次想吃的时候就拿出来一粒含在嘴里面，等它融化或者是放一边自然融化，都可以 。
文章插图
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2、怎样快速解冻榴莲解冻榴莲方法：
1、放在常温下使其逐渐解冻 。
2、微波炉解冻用最低档 。用微波炉解冻时，一定要用最低档 ， 而且要逐步加热 。一开始要先加热两分钟左右，然后根据解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻 。切忌一开始就加热10分钟 。
榴莲的功效与作用：
1、滋阴壮阳
榴莲含有很高的糖份，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等 。身体虚弱的朋友可以食用榴莲 ， 榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效 。病后及妇女产后可用之来补养身体 。
2、增强免疫力
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中 ， 谷氨酸含量特别高 。谷氨酸参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力 。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因 ， 除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用 。
3、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，但这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲 。
榴莲直接吃口感虽然很好吃，但冰镇过的榴莲更好吃，没有刚买回来那么甜腻 ， 口感像冰淇淋哦 。下面我们来看看如何吃冻榴莲 ， 榴莲冰冻了怎么解冻之后好吃呢？我们一起来看看吧 。
1、首先 ， 冷冻后首先要改善的是口感和质地 。在室温下，肉更软，更向西，但整个冷冻后变得柔软 。口味请参照冰淇淋 。
2、香气确实被锁住了 。在冷冻状态下 ， 分子结构变为惰性分子，但恰恰是香气不会释放出来，会浓缩成肉 。
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