胡萝卜挑选时要选择外表,如何识别胡萝卜老嫩和新鲜怎样识别胡萝卜老嫩和新鲜( 二 ) _生活百科

炖着吃
这种吃法一般都是加肉炖着吃，根据个人口味放肉，可以放牛肉或者羊肉，和胡萝卜一起炖，炖烂即可食用，这样有利于把更多的胡萝卜素释放出来，有防癌抗癌的功效。有研究表明，先把胡萝卜整根放进去炖，然后再拿出来切，这样的抗癌效果更强。
炒着吃
跟平常炒菜的程序一样，根据自己的个人口味加其他食材，可以和其他蔬菜、肉食或者鸡蛋，胡萝卜跟鸡蛋炒着食用有利于保护眼睛。

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4、西兰花跟胡萝卜怎么挑选西兰花怎么挑选
【胡萝卜挑选时要选择外表,如何识别胡萝卜老嫩和新鲜怎样识别胡萝卜老嫩和新鲜】西兰花怎么挑?。肯嘈耪馐谴蠖嗍说墓餐侍?。西兰花等芸苔属蔬菜含有一种化学物“莱菔硫烷”，能够“启动”血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。可是好的西兰花才更具有营养价值，因此挑选西兰花显得格外重要，接下来就让妈网百科为大家介绍一下怎么挑选西兰花吧。
其实一般情况下，你可以这样1挑选西兰花：一看西兰花的颜色。西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，则不是不新鲜，也不会影响味道；二掂西兰花的重量。手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老；三看西兰花的花球、花蕾。花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
胡萝卜怎么挑选
胡萝卜怎么挑选好呢？胡萝卜美味可口又营养丰富，是大多数人的最爱。可是胡萝卜怎么挑选好呢？接下来妈网百科就为大家介绍一下胡萝卜挑选的相关问题吧。
1、首先观察胡萝卜的外表。大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等，挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。
2、其次看胡萝卜的大小。其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的`，中等偏小的就是可以的了。
3、再看胡萝卜的外型。有的是上下一边粗的圆柱，而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。
4、再次看胡萝卜的颜色。多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色。
5、最后是胡萝卜的重量。挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。

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5、胡萝卜挑选时要选择外表胡萝卜挑选时要选择外表没有伤痕、斑点或者虫眼的，这种胡萝卜里面容易滋生细菌和杂质，影响胡萝卜的口感和味道，还会导致营养价值降低。此外，挑选胡萝卜时，要选择形状是上面粗末端稍细，近似圆柱形状，不大不?。?个头比较适中的。
胡萝卜挑选时要选择外表没有伤痕、斑点或者虫眼的，这种胡萝卜里面容易滋生细菌和杂质，影响胡萝卜的口感和味道，还会导致营养价值降低。此外，挑选胡萝卜时，要选择形状是上面粗末端稍细，近似圆柱形状，不大不小，个头比较适中的。