一般没有开瓶前大概可以存放8-10年左右，这在葡萄酒瓶身的介绍上也有说明，这并不是陈酿酒而是保质期，不同的葡萄酒根据酿酒时间长短而不同 。现在来说说开瓶后可以放多久？如果是高温，开瓶后没有封好和放到阴凉处(不是冰柜) ， 半天就开始变质，最多不超过一天，第二天就已经完全变样了 。所以在常温下(18-25度)，开了的葡萄酒倒完杯后马上封好不给空气继续进，放到阴凉处，这可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒里面的空气也马上抽出来(因为不能让瓶内的空气跟没喝的葡萄酒进行过早氧化)，应该能保存到5-6天左右 。
千万不要喝到一半就把原来的木塞塞回去，然后就这么放着，葡萄酒早就咽气在里面了 。要么开了全部喝完 ， 要么抽真空，不过把喝不完的葡萄酒煮牛排，也是一种不错的选择！
葡萄酒酒精含量不高，通常在开瓶一天后就开始变味，因此最好一次性喝完 。如果一瓶正常容量的葡萄酒喝不完，可以选择半瓶装的酒 。有的人为了怕浪费或变味，勉强把一瓶酒全部喝完而导致过量，这是十分愚蠢的行为，“不过量”是享用萄酒酒的最高准则 。“不过量”是享用萄酒酒的最高准则
目前，市面上小瓶装的酒并不多，因此，人们发明了一些延长开瓶后葡萄酒“寿命”的小工具 。据了解，引起葡萄酒开瓶后变质的“祸首”是空气，人们就制造出了一种“真空泵”文章来源于中国红酒网，利用特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，可延长葡萄酒“寿命”达2周 。抽气后的酒最好放在冰箱里，再次饮用时，先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到适温后再享用 。
此外 ， 人们可以购买“葡萄酒氮气储存液”来延长葡萄酒“寿命” 。当按下这种容器的塞子时，氮气会灌入酒瓶中，一方面因氮气的压力而使葡萄酒流出 ， 另一方面比空气重的氮气自然将酒与空气隔离，氮气的化学性质比较稳定，能够使葡萄酒较好的保存 。
一般情况下，如果不使用特定的保鲜技术，开瓶后的葡萄酒在常温下马上就会发生变化 。通常3天左右葡萄酒就会完全变质 。
1天左右后，有些酒通常会变得更加柔顺，但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有最佳的表现 。
第2天时，那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色，但酒中的大多数果香会开始消退 ， 酸味会变得明显 。
第3天时，一些葡萄酒会完全变质，酒中的香气会完全消退，口感也会变得十分酸 。
如果想要延长开瓶后葡萄酒的生命，您可以在葡萄酒开瓶后 ， 马上使用瓶塞 。瓶塞可以防止空气渗入瓶中和葡萄酒混合 。
此外，将开瓶后的葡萄酒放入冰箱保存也可延长葡萄酒生命，冰箱中较低的温度能延缓氧化的进程 。在这种环境中，通常红葡萄酒可以储存2-3个星期 。
扩展资料：
红酒（Red wine）
是葡萄酒的一种 ， 并不一定特指红葡萄酒 。
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒 ， 含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式 。
以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类 。
其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒 。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒 。杨梅酿制的叫做杨梅红酒 。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒 。
参考资料：红葡萄酒-百度百科
红酒的保存时间一般是三年左右，因为红酒和白酒不一样，不是越久越香，时间久的话会过期 。
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