2吃了发霉的香肠有什么危害
发霉的香肠中有微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，肉眼看不出来而已 。吃了这样的香肠可能会产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状 ， 使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭 ， 甚至具有致癌作用 。
3怎么预防香肠发霉
1，刚买回来的香肠，要先用清水浸泡2-3个钟头(清水混浊后要再换水)，用软毛刷将腊味表层晾晒在外的积垢轻轻刷掉 。
2，锅中加入足量清水，丢几片生姜片进去，将浸泡后的腊味放入锅中，隔水蒸熟，蒸熟后将香肠取出来晾凉即可 。
4香肠怎么保存好
不管是买来还是自己做的香肠，根据每顿所需分份，每份单独用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻柜贮藏，需要时按份取食即可 。
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