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煮过的白开水能存放最多几天,煮好的白开水能放多久？( 八 )

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3、隔夜白开水中也不会有致癌物
另外前一阵朋友圈中有消息称，隔夜白开水或者反复煮沸的水不能喝 。隔夜白开水和反复翻煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种亚硝胺的物质，此物是强致癌物 。这是真的吗？
首先大家要知道，致癌物质不会凭空产生 。由于现在很多人对“化学元素恐惧症”的存在，让包括水在内的很多东西都蒙受了不白之冤 。比如网络上，最令人担忧的一种传言是“白开水存放三天后会产生致癌物质” 。要知道 ， 人们最担心的致癌物烟硝酸盐是不可能存在于只有矿物质和微量元素的水中，即使水放了再长的时间也不会 。至于反复煮沸的白开水是否有致癌物，其实只要能保证水质的来源或者煮水的工具是符合安全质量标准的 ， 理论上及时煮沸多次也不会产生致癌物质 。
4、隔夜白开水中的异味是什么
同时很多敏感的人也注意到，早晨喝放在床边上隔夜的白开水的时候，和平时正常的味道不太一样，那是不是隔夜水变质了呢？其实主要原因是茶杯中暴露在空气里的白开水时间一长，在静置的过程中会有空气中少量的二氧化碳融入其中 。因此生成的微量碳酸会稍微降低水的pH值 ， 从而产生味道的改变，会略有酸涩的味道 。当然一杯水轻微酸度的变化并不会影响到人的健康，即使你经常喝这类的水 。但是如果白开水已经晾了好几天，周围环境中的微生物和各种藻类也会进入水中 ， 这时味道会更大 。
虽然没有致命危害，但是隔了几天的白开水容易被细菌污染，还是不喝为宜 。
众所周知，水在烧开的过程中会杀死很多致命微生物 。但是在开水的温度降到室温以后，各种微生物会继续进入白开水中 ， 在水中繁殖 。在空气中暴露的时间越长，微生物的数量就会越多 。但是要知道，开水的保质期也会受到诸多因素的影响，比如盛放容器的材质或是否干净，空气的湿度或者室温等 。但是总的来说，在空气中暴露的时间越长 ， 微生物细菌就会越多，水质就会越差，对身体的危害就会越大 。因此保持良好的饮水习惯，比如最好喝新鲜的白开水还是很有必要的 。

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