这个有点像蒲公英,是一种野菜 , 现在很流行吃这个 。
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4、不属于十字花科蔬菜有哪些?菠菜、苘蒿、韭菜、芹菜、香菜、空心菜、马齿苋、蕨菜、苦瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、冬菇、平菇、花菇、猴头菇、金针菇、豇豆、四季豆、荷兰豆、毛豆、豌豆、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豆芽、海带、紫菜等 。
十字花科蔬菜的种类
1、白菜类:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等 。
2、甘蓝类:椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等 。
3、芥菜类:叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等;萝卜等 。
4、水生蔬菜类:油菜和白菜有许多变种,如塌菜、乌菜之类都属于这一族,它们颜色深绿,炒食后味道浓香 , 大致与油菜的营养价值相近,是优质蔬菜 。
什么才叫青菜
青菜是十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米,无毛,根粗,坚硬,基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实,深绿色,有光泽 , 叶柄有或无窄边;总状花序顶生,呈圆锥状;花浅黄色 , 花梗细,和花等长或较短;芎片长圆形,白色或黄色;花瓣长圆形 , 顶端圆钝,有脉纹,长角果线形,果瓣有明显中脉及网结侧脉;喙顶端细 , 种子球形,紫褐色,有蜂窝纹 。4月开花,5月结果 。
青菜是不是白菜
1、青菜不是白菜 , 青菜是基生叶,倒卵形或宽圆卵形,呈深绿色,而白菜叶子基生 , 呈长圆形倒卵状或倒卵形,叶柄白色叶缘绿色,青菜是总状花序顶生,呈圆锥状 。
2、白菜是我国原产蔬菜 , 有悠久的栽培历史 。据考证,在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年 。
青菜是油菜吗
青菜不是油菜,江浙沪―带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜,苗小、质地松软,后感滑腻,泡松 , 略甜 。东北地区称油菜,小青菜,为一年生草本,茎、叶用蔬菜,颜色深绿 。性喜冷凉,抗寒力较强,种子发芽的最低温度3~5°℃,在20~25°℃条件下3天就可出苗 。根系较发达 , 主根入土深,支、细根多,要求土层深厚 , 结构良好,有机质丰富 。既保肥保水,又疏松通气的壤质土 。
不属于十字花科的蔬菜有:
1、伞形科:包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等 。
2、茄科:包括番茄、茄子、辣椒(含甜椒变种) 。
3、葫芦科:包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等 。
4、豆科:包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆变种)、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等 。
5、百合科:包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜(即黄花菜)、石刁柏(芦笋)、百合等 。
6、菊科:包括莴苣(含结球莴苣、皱叶莴苣变种)、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等 。
7、藜科:包括菠菜、甜菜(含根甜菜、叶甜菜变种)等 。
扩展资料:
十字花科植物有数千种之多,经常出现在我们餐桌上的有以下几类:
1、白菜类,比如大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、红菜薹 。
2、甘蓝类,比如西兰花、菜花、紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝 。
3、芥菜类,比如芥菜、雪里蕻、大头菜 。
4、萝卜类,比如青萝卜、白萝卜、红心萝卜 。
5、白菜的变种,比如油菜、乌塌菜 。
与众多蔬菜一样,十字花科蔬菜富含膳食纤维以及多种矿物质和维生素,包括维生素C、维生素B2、β胡萝卜素、钾、钙、镁等,具有高钾低钠的特点,有助控制血压和维护心血管健康 。
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