这个有点像蒲公英，是一种野菜 ， 现在很流行吃这个 。
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4、不属于十字花科蔬菜有哪些?菠菜、苘蒿、韭菜、芹菜、香菜、空心菜、马齿苋、蕨菜、苦瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、冬菇、平菇、花菇、猴头菇、金针菇、豇豆、四季豆、荷兰豆、毛豆、豌豆、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豆芽、海带、紫菜等 。
十字花科蔬菜的种类
1、白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等 。
2、甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等 。
3、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）、榨菜等；萝卜等 。
4、水生蔬菜类：油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香 ， 大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜 。
什么才叫青菜
青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽 ， 叶柄有或无窄边;总状花序顶生，呈圆锥状;花浅黄色 ， 花梗细，和花等长或较短;芎片长圆形，白色或黄色;花瓣长圆形 ， 顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉;喙顶端细 ， 种子球形，紫褐色，有蜂窝纹 。4月开花，5月结果 。
青菜是不是白菜
1、青菜不是白菜 ， 青菜是基生叶，倒卵形或宽圆卵形，呈深绿色，而白菜叶子基生 ， 呈长圆形倒卵状或倒卵形，叶柄白色叶缘绿色，青菜是总状花序顶生，呈圆锥状 。
2、白菜是我国原产蔬菜 ， 有悠久的栽培历史 。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年 。
青菜是油菜吗
青菜不是油菜，江浙沪―带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松 ， 略甜 。东北地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿 。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3~5°℃，在20~25°℃条件下3天就可出苗 。根系较发达 ， 主根入土深，支、细根多，要求土层深厚 ， 结构良好，有机质丰富 。既保肥保水，又疏松通气的壤质土 。
不属于十字花科的蔬菜有：
1、伞形科：包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等 。
2、茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒变种） 。
3、葫芦科：包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等 。
4、豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等 。
5、百合科：包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜（即黄花菜）、石刁柏（芦笋）、百合等 。
6、菊科：包括莴苣（含结球莴苣、皱叶莴苣变种）、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等 。
7、藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、叶甜菜变种）等 。
扩展资料：
十字花科植物有数千种之多，经常出现在我们餐桌上的有以下几类：
1、白菜类，比如大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、红菜薹 。
2、甘蓝类，比如西兰花、菜花、紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝 。
3、芥菜类，比如芥菜、雪里蕻、大头菜 。
4、萝卜类，比如青萝卜、白萝卜、红心萝卜 。
5、白菜的变种，比如油菜、乌塌菜 。
与众多蔬菜一样，十字花科蔬菜富含膳食纤维以及多种矿物质和维生素，包括维生素C、维生素B2、β胡萝卜素、钾、钙、镁等，具有高钾低钠的特点，有助控制血压和维护心血管健康 。
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