1、松子皮能吃吗?松子的皮可以吃 ， 松子的皮与花生衣类似 ， 虽然与果仁是两个结构，但是这样的结构不仅能吃，还对身体有益 。
松子，是松树的种子 。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等 。松子既是重要的中药 ， 久食健身心 ， 滋润皮肤，延年益寿 ， 也有很高的食疗价值 。
松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害 。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能 。
挑选方法
松子又称“开口松子”，东林松子富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸 ， 并含有人体必需的矿物质 ， 如钙、铁、磷、锰、钾等；同时含有丰富的维生素E 。
松子挑选小奥秘：
一挑个头：大颗松子果实生长周期长，富含更多的营养成分 。
二挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳 。
三挑颜色：松子壳浅褐、光亮，仁洁白，芽芯白 。
四挑外壳：选用不添加化学成分的物理开口，开口表面会不光滑，不均匀 。
以上内容参考百度百科-松子
松子皮能吃，对于松子来说，皮相当于它的果肉，而松子仁是它的种子 。它的原理跟花生相似，松子仁的皮虽然有点苦涩的味道，但它含有多种矿物质，有软化血管和防止动脉粥化的作用 ， 所以是很有营养的 。
开口松子的油脂含量非常高 ， 但多数为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用 。有补脑、健脑的功效，是脑力一族的最好零食，而且对预防老年痴呆也有很好的作用哦 。
松子营养分析：
1、松子虽好 ， 也并非人人皆宜 。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离 。由于松子油性较大 ， 且属于高热量食物（每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量），所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20―30克为宜 。
2、平日多吃松子，不仅对身体有益，起到养颜益智、延年益寿的作用，还有利于体内多种机能的调节和平衡，促进新陈代谢，滋补强身 。
以上内容参考：人民网――松子的6大营养价值 这几类人不适合吃松子
文章插图
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2、松子的皮可以吃吗1松子的皮可以吃吗
可以吃 。
松子的皮与花生衣类似 ， 虽然与果仁是两个结构 ， 但是这样的结构不仅能吃 ， 还对身体有益 。
2松子皮吃了有什么好处
松子的皮相当于果肉，松子仁相当于种子 。松子的皮富含多种矿物质，有软化血管和防止动脉粥样硬化的作用 。在吃松子的适合最好不薄皮直接吃掉 。
3松子发芽能吃吗
如果是未炒过的生松子发芽了是不能吃的，可能还伴随着发霉或油脂酸败 ， 这样的松子一定不能吃 。如果是炒过的熟松子出现发芽现象 ， 这样的是可以正常食用 。所谓的“发芽”其实松仁芯在炒制过程中受热气压的影响，松仁芯向外爆出，从而出现吐芽现象 。
4松子怎么保存
松子保存不当很容易变潮湿 ， 从而使松子不脆 。一般松子最好不要放太久，以免松子发霉或产生哈喇味 。一般最好用密封性好的盒子或罐子把没吃完的松子装起来，条件允许还可以进行抽真空包装 。松子放置在干燥阴凉处最好 。
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