树莓抗肿瘤：
在国内首次研发出树莓有效成分鞣化酸的最佳萃取法获国家专利，为树莓抗肿瘤研究提供了新途径 。
据了解，哈医大四院副院长刘明教授率领的课题组研究发现 ， 树莓对肝癌的预防效果明显，树莓所含成分鞣花酸对肝癌细胞修复有一种特异性 。
DNA氧化损伤是导致癌症的重要途径，首先树莓有极高的抗氧化功效 ， 维生素C是很好的抗氧化剂，而树莓的抗氧化性大约是维生素C的百倍 。同时，树莓能够抑制肝癌细胞的增殖，还可抑制肿瘤细胞新生血管供血，从而抑制癌细胞生长，但它的特异性是对人体正常细胞供血无影响 ， 因此与化疗相比对人体的损伤要小得多 。
以上内容参考 百度百科-树莓
以上内容参考 人民网-研究发现树莓可防肝癌 抗氧化性为维生素C百倍
文章插图
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5、树莓有什么作用树莓的作用：
1、树莓可作为发汗剂，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热食品 。
2、根浸酒可作为舒筋活血、消炎退肿的药剂，茎叶煎水可洗痔疮等 。
3、果实还富含挥发性的具防腐作用的抗生素物质 。
4、树莓有较高的经济价值 ， 其浆果含有丰富的脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、有机酸、糖等物质，易被人体吸收并有促进对其他营养物质的吸收和消化 。
树莓的功能应用：
1、树莓花青素的功能性：树莓花青素具有抗氧化、抑制细胞毒素和抗血管生成（降低容易导致静脉曲张和肿瘤形成的非必要血管生成的能力）等功能 。另外，花青素的含量与树莓的抗氧化活性呈显著正相关关系 。
2、树莓鞣花酸的功能性：树莓鞣花酸对化学物质诱导的癌变具有明显的抑制作用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌及皮肤肿瘤等有很好的抑制效果 。
3、树莓黄酮的功能性：能够预防心脑血管疾?。?且对更年期妇女的心血管具有保护作用，而且有抑制癌细胞和提高记忆力的功效 。
4、树莓酮的功能性：树莓酮具有减肥作用 。
树莓果实营养成分丰富，易于人体吸收，有改善新陈代谢、提高免疫力的作用 。据分析 ， 100克红树莓鲜果含有水分80克左右，蛋白质0.7—1.5克 ， 脂肪0.5—0.8克，总糖5.6–13.6克 ， 有机酸0.85—2.6克，纤维素3克左右，钙22毫克左右 ， 磷22毫克左右，镁20毫克左右，钾168毫克左右，维生素A0.26–0.7毫克，维生素B0.03—0.1毫克 ， 维生素PP0.9毫克，维生素C4.5–25毫克 。树莓果肉总氨基酸含量超过1％，远远超过普通水果氨基酸含量，尤其是人体必需的8种氨基酸 。此外，树莓果实含有特殊香味，有挥发成分51种，主要有γ-蒎烯、β-蒎烯、对-甲基苯乙酮、月桂烯、柠檬烯、间伞花烃等 。树莓果是纤维素含量高的果品，这有助于防治心脏病，还有可降低血液中胆固醇 ， 可溶性纤维素也有助于防治糖尿病，降低二氧化碳进入血液，以维持血液中葡萄糖的水平 。据报道 ， 树莓果每100克含有0.5—2.5毫克的水杨酸，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热药 。果实还富含挥发性的具有防腐作用的抗生素物质 。根浸酒可作为养筋活血、消红退肿的药剂 ， 茎叶煎水可洗痔疮等 。
美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实，树莓中含有的鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊的疗效 。红树莓及其加工产品能有效地保持鞣化酸的活性成分 ， 并能被人体吸收 。其它水果，如草莓、石榴、核桃中也含有少量的鞣化酸，但所含鞣化酸的生化活性尚未得到证实 。红树莓是当今发现的天然鞣化酸含量最高的食物 。
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