1、吃红肉致癌,吃白肉健康,这种说法有科学依据吗?红肉，顾名思义，是富含血红素铁的红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉等 。目前，世界卫生组织已将红肉列为2A类致癌物，明确了其健康风险 。以色列特拉维夫大学领导的一项研究已经发表 。在实验中，研究人员发现，红肉和乳制品中的糖与血液中抗体的产生之间存在直接的分子联系，而血液中的抗体会增加癌症的发病率 。大多数食肉哺乳动物自身合成一种叫做n-羟基乙酰神经氨酸的分子，这是一种常见的唾液酸型糖 。然而，人类无法自行合成它 。只有在婴儿期首次接触肉制品时，才会产生抗Neu5Gc抗体 。
饮食中的Neu5Gc在被摄入人体后将以低水平结合到人体细胞表面 。当循环中的抗Neu5Gc抗体在人体组织中不断遇到含有Neu5Gc的抗原表位时，会诱发慢性炎症 ， 刺激癌细胞生长 。换句话说，食用大量红肉的人会产生高水平和不同类型的抗体，增加患癌症的风险，尤其是结直肠癌 。研究还发现 ， 吃太多红肉的男性患前列腺疾病的风险也会增加 。
然而 ， 红肉富含蛋白质、铁、锌、维生素B12等营养物质，包括血红素铁，容易被人体吸收，可预防缺铁性贫血 。从某种意义上说，红肉是人体不可或缺的 。完全不吃红肉不符合均衡饮食的原则 。即使是中老年人也应该吃肉 。在为中老年人制定饮食指南时 ， 世界上大多数国家都认为应该食用适量的肉类 。因此，如果你只吃适量的红肉 ， 就不会增加患病的风险 。
事实上，无论是红肉还是白肉，过量摄入都会影响健康并导致肥胖等问题 。因此 ， 建议人们不要只吃一种肉 ， 而应该均衡摄入 。吃猪肉过多的人应该尽量增加“白肉”的摄入量 。中国营养学会建议成年人每天食用50-100克的鱼虾和50-75克的畜禽肉 。此外，烹饪方法也非常重要 。与其说是油炸的，不如说是蒸炖的 。
这种说法是没有科学依据的，不管吃什么肉 ， 只要你过度使用都会导致肥胖 ， 如果肉的质量不好，也可能会致癌，和肉的种类并没有关系 。
这种说法有一定的科学依据，因为研究发现，吃过多红肉的确会增加患癌的风险，而白肉富含不饱和脂肪酸，利于健康 。
这种说法是没有科学依据的，因为不论是吃白肉还是红肉，都要适量，过多的摄入，都会影响身体健康 。
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2、红肉被列为致癌物,为什么?经常吃对身体有哪些影响?小编觉得大家平时在生活之中就应该养成一个良好的饮食习惯，这样的话你自己的身体才会变得越来越健康 ， 而且你的身体也可以得到足够的营养物质，可是有一些东西对于大家的身体是没有好处的 。红肉被列为致癌物，这是为什么呢？经常吃对身体有哪些影响呢？
【是不是吃太多红肉会得病,吃红肉致癌，吃白肉健康，这种说法有科学依据吗？】一、为什么呢？
小编在网络上也具体查看了有关的信息了，其实大家在生活中有一些东西是不能吃的，但是小编觉得这个语言是有一点危言耸听了，因为大家在生活中都会吃红肉，比如说鸡肉或者是猪肉，大家都会去吃这样的肉类食品 。如果大家不吃肉，那你可能就会发现自己的身体会特别虚弱，因为你没有得到足够的脂肪和蛋白质 。之所以会被列为致癌物，其实是因为风险比较大，因为有很多工厂在进行加工的时候都使用了一些不太好的方法 ， 所以就会导致这些肉制品会出现很多问题，因此可能就会导致大家出现这样的疾病 。
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