青菜冻了还能吃么,青菜在冰箱里冻了之后能不能吃? _生活百科

1、青菜在冰箱里冻了之后能不能吃?不建议吃。新鲜蔬菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，如果由于冷藏温度过低，导致蔬菜冻熟了，最好不要吃了，特别是叶子菜，容易产生亚硝酸盐，吃了容易食物中毒。因为营养流失严重如果低于0°C ，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速其酸败腐烂。口感不好冻熟后的蔬菜，由于某些营养成分流失，或者冻熟后酸败腐烂，口感会大打折扣，甚至出现苦味、酸味等奇怪味道。会产生有害物质果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质，比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐、拉肚子等症状，严重者甚至会昏迷。
青菜放在冰箱里已经冷冻了，就不能再吃了。因为虽然放在冰箱里，但是因为已经冷冻过。营养物质已经被破坏了，而且口感非常的不好。所以为了安全起见，最好是不要再吃了。

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2、冷冻的青菜还可以吃吗有些冷冻的青菜是可以吃到，比如说菠菜，菠菜，再冷冻了之后把它拿出来化开，那吃着的时候还是口感非常不错的。但是有些就不能动了，之后它就会坏了。

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3、青菜被冻坏可以吃吗尽量不要食用被冻坏的蔬菜。
新鲜蔬菜在冰箱内储存期都不应超过3天，凡是看上去发黄发黑，已经腐烂的蔬菜，都不要再食用了。
菜在被冻后会产生亚硝酸盐，而食用过量会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
冻坏且不说能不能吃，可能口感不好了。如果不是很在意，可以不吃了。吃了倒不会怎么样

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4、青菜冻坏了以后还能吃吗青菜冻坏了有很多是不能吃的了，但是有些青菜是不怕冻的，稍微冻点没有关系，例如西兰花，藕，大白菜，油菜等，但是有很多青菜稍微冻一点就不能吃了，像芹菜，茼蒿，等，所以青菜还是保护好比较好。
不能吃了，青菜里面的维生素已经被破坏了

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5、放在冰箱冷冻的青菜能吃吗?新鲜青菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，如果由于冷藏温度过低，导致青菜冻熟了，最好不要吃了，特别是叶子菜，容易产生亚硝酸盐，吃了容易食物中毒。
拓展资料：
各类青菜蔬菜的保鲜方法：
1.土豆
大家都知道生芽的土豆不能吃了，所以买回来存储时一定要保持土豆和存放容器的干燥。可以将新鲜的土豆放入纸箱里或者干燥通风容器中哦！可以在容器内同时放入几个青苹果，这样就可以让土豆不发芽了。
2.芹菜
在菜市场摆买着的芹菜很新鲜，但一买回家就蔫儿。实在是烦人！我们可以将新鲜的芹菜捆好，用保鲜袋、保鲜膜把茎叶部分包严就好啦！将芹菜根部放入清水盆中，7天内都不黄不蔫。
【青菜冻了还能吃么,青菜在冰箱里冻了之后能不能吃?】3.韭菜
韭菜是最容易腐烂的食材，建议用细绳将新鲜韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可以保鲜3-5天哦！大白菜叶是一样非常好的保鲜原材料！用大白菜叶包裹捆好的韭菜，放置在阴凉处，可存放3-5天。