荸荠的功效：
荸荠可调节人体酸碱平衡 ， 荸荠中含有大量的磷，磷是人体生长发育，维持生理功能的必须品，对牙齿骨骼的发育也有很大的好处，可以帮助调节酸碱平衡 。
荸荠可治便秘，止口渴，荸荠中的粗蛋白、淀粉，可以帮助促进大肠蠕动，对滑肠通便有着很好的效果 ， 可以解决便秘烦恼 。荸荠质嫩多津，可治疗口渴的症状 。
荸荠可防癌，荸荠中富含膳食纤维，对人体是有很多好处的 ， 每天进食一定量的膳食纤维可以预防大肠癌的发生 。
荸荠可促进生长发育 ， 荸荠中含钾和磷较多，而且含有少量的蛋白质，每100克荸荠含有44毫克的磷，是生长发育不可或缺的 。
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4、马蹄糖水怎么做好吃马蹄是一种味道甘甜口感脆嫩的高营养食材，它有多种不同的使用方法，用它做糖水是最常见也最受欢迎的一种吃法，但对马蹄糖水的做法，人们了解的还不全面 ， 不知道他怎么做糖水最好喝，今天小编就把马蹄糖水的做法大全写出来分享给大家，能让大家轻松学会马蹄糖水怎么做 。
马蹄糖水如何做 马蹄糖水的做法大全
马蹄糖水如何做
1、马蹄糖水可搭配不同的食材，最常见的就是银耳和雪梨 ， 在用它们一起做糖水时，需要准备三四个新鲜马蹄和一个雪梨，以及一朵银耳和五六个红枣，另外还要准备适量的冰糖 。把准备好的马蹄削掉外皮放在清水中浸泡 ， 银耳也要提前泡软 。
2、泡好后的银耳用清水洗净，后撕成小朵红枣，切成块状，去掉枣和雪梨洗净也要切成块状，去掉梨核 ， 最后把泡好的马蹄也切成块儿的，所有食材一起入锅，加适量清水，放入准备好的冰糖加热煮开再煮半小时左右就能得到美味诱人的马蹄糖水 。
马蹄糖水如何做 马蹄糖水的做法大全
马蹄糖水的做法大全
1、桂花马蹄糖水
桂花马蹄糖水做好后有浓郁的桂花香味特别好，在做的时候要准备马蹄五六个 ， 桂花适量，枸杞适量，冰糖适量 ， 另外还要准备一定数量的纯净水，把准备好的马蹄洗净后削掉外皮，切成块状放在锅中加清水加热煮开，再用小火煮半小时 ， 随后把洗净的枸杞，桂花以及冰糖等食材放到锅中一起煮10分钟取出后降温，再加蜂蜜调味，调匀后就能食用 。
2、甘蔗马蹄糖水
【荸荠和什么一起煮水好,【马蹄可以和什么煲汤】马蹄跟什么煲汤好】马蹄糖水在制作时还可搭配适量的甘蔗，在做的时候要把甘蔗削掉，外皮剁成块状，再把马蹄削掉，外皮后也切成块状 ， 另外还要准备一个新鲜的胡萝卜，把它洗净后切成块状，三种食材一起入锅加入适量清水放入冰糖和红枣一起煮开 ， 再煮四十分钟，关火后就能得到美味的诱人马蹄糖水 。
糖水马蹄是一道由马蹄荸荠、冰糖等食材制成的美食 。
中医认为，荸荠是寒性食物，具有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效 。食用荸荠既能清热生津，又可以补充营养，发烧的病人可以多吃一些 。中国清代著名的温病学家吴鞠通治疗热病伤津口渴的名方五汁饮，就是用荸荠、梨、藕、芦根和麦冬榨汁配合而成的 。在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠还有利于对流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治 。
马蹄（荸荠） 300g（约20个左右）
胡萝卜 1根
冰糖2汤匙（30g）
马蹄洗去泥沙 ， 削去外皮，对半切开 。
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