1、白酒要怎么收藏锦囊一:关于酒瓶材质 。
一般情况下,紫砂瓶、陶瓶虽然通透性较好,但长期保存下来 , 瓶内酒体成分易挥发,而玻璃瓶白酒保存密封虽好 , 但不能与外界空气接触且又不能避光 。因此,应选择通透性、密封性好且避光的酒瓶盛酒,比如四季财酒高端酒酒瓶材质采用景德镇瓷器为瓶身,既能兼顾以上特性,又具较高艺术价值及观赏性 。
锦囊二:关于储存方法 。
讲究的白酒储存方法是将白酒装入容器内密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟,用此方法储藏的白酒清泽、醇香 。一般的白酒储存方法是将瓶装白酒置于较为避光、避风、阴凉、干燥和清洁的地方 , 相对湿度在70%左右,环境温度不宜超过 28℃为宜,而且容器封口要严密,防止漏酒和“跑度” 。如果瓶盖感觉松动,只需要轻轻拧紧即可,切忌用力过大损坏瓶盖及塑料封膜 。如果还不放心 , 可以用保鲜膜将瓶口多缠绕几层仔细包好即可 。
以下地方是必须回避的地方:
1、靠近厨房或厨房中,因为厨房的温度和湿度经常变化 。
2、靠近火炉、烤炉、蒸煮锅、热水管、洗衣机、脱水机、空调或者其他会产生热量或震动从而使酒体剧烈变化的地方 。
3、顶楼或阁楼,这些空间夏季十分炎热,冬天又过于寒冷 。
4、装有地热的房间或橱柜 。
5、日照充足的房间/阳台,光线或热量共同作用会使酒质变坏 。
拓展资料:
特殊功效
白酒除了饮用外,还有其他功能:
减痛:不慎将脚扭伤后,将温白酒涂于伤处轻揉,能舒筋活血,消除疼痛 。
去腥:手上沾有鱼虾腥味时,用少许清洗,即可去掉腥气味 。
除腻:在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时 , 加少许白酒 , 可使菜肴味道鲜美而不油腻 。
消苦:剖鱼时若弄破苦胆,立即在鱼肚内抹一点白酒 , 然后用冷水冲洗,可消除苦味 。
减酸:烹调菜肴时,如果加醋过多,只要再往菜中倒些白酒,可减轻酸味 。
去泡:因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时,临睡前把白酒涂于起泡处,次日晨可去泡 。
增香:往醋中加几滴白酒和少许食盐,搅拌均匀,既能保持醋的酸味,又能增加醋香味 。
参考资料:百度百科词条 白酒
文章插图
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2、白酒收藏方法 如何储藏白酒1、用于盛酒的容器最好选用坛子,因为坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟 。
2、储藏白酒最主要的决定因素是环境 。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对温度在 70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂 。
3、最好的温度在0度以上,20度以下 。
4、严禁烟火靠近,容器封口要严密,防止漏酒和“跑度” 。
5、一定要注意避光贮存,最好能够密封后埋入地下或放在地窖中 。
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3、白酒怎么收藏和存储 白酒怎么存1、避免光照、高温
酒保存的温度在5~20℃为宜 , 过高和过低都会影响酒质 。轻则跑度挥发,影响口感,重则变质变味,失去价值 。
需要存放的白酒,最好放在酒柜或者酒箱里 , 避免阳光直射 , 放在家里阴凉的地方 。
2、恒湿
湿也是保存白酒的重要条件 。
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