北方气候较干燥，可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度，避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落 。
如果家里很潮，则尽量把酒柜和酒箱放在不太潮湿的房间内，防霉防虫 。
3、防止串味
许多酒友把白酒放到衣柜里，或者为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等，这是万万不可取的 。
衣柜里樟脑丸的特殊味道，和白酒存放会使酒的香气串味，大大降低收藏价值 。
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4、白酒的长期储存方法喜欢收藏白酒的朋友就需要知道白酒长期保存的方法，那么到底要怎么长期保存白酒呢?习啦我给你具体讲解一下白酒的长期储存方法吧 。白酒长期保存的方法1、带包装存放：一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存 。2、封口：对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧 ， 如果感觉还是不严实 ， 不怕麻烦的话 ， 就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透 。或者用泥把瓶口封起来也是可以的 。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了 。3、放酒窖或埋在地下：如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方 ， 因为越深才能保证温度与湿度的恒定 。如果是普通的公寓 ， 建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定 ， 所以不建议长期保存 。4、存放时间：一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了 。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年 。白酒的保质期一般来说啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完;红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右;对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大 。如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了 。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡 。白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚 。因此，有些人认为白酒越陈越好 。其实 ， 并不尽然 。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中 ， 酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气 。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年 ， 甚至更长一点的时间 。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存 ， 会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大 。特别是目前有些中档和低档白酒 ， 在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放 。否则，酒质会变得苦涩腻味 。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好 。白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢 。适合长期保存的酒类酒的储存期问题非常复杂，这和酒的原料 ， 酿制方法 ， 储存环境 ， 温度都有关系 。一般来讲，白酒比红酒储存期相对要长久些 。因为有些红酒(葡萄酒)类因为她在酿制的时候因为有放糖的关系,保存期限就缩短了!!每一种酒的酿制过程不同,所以存放的时间也不同.专家解释：酒中含有多种有机酸，储存过程中，醇类物质就会与有机酸发生化学反应，产生一种叫“酯”的新物质 。由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气，所以经一定时间储存的酒大都变得格外香醇 。因此，人们通常把酒的这种“酯化反应”称之为“生香反应” 。酒的“酯化反应”相当缓慢，一般优质酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁 ， 酒味醇厚 。而且这种最佳状态最多可以持续几十年 。因此，酒的这一“生香反应”过程也被称为酒的“有效储存期” ， 也就是说酒的储存期以4至5年为最佳 ， 并非“愈陈愈好” 。如果达到有效储存期后，仍继续盲目储存，到了一定程度就会造成酒精浓度下降，使酒味变淡、香气消失，乃至发生质的变化 。所以，将酒无限期地存放是没有意义的，会适得其反 。
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