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海蛎子哪个部位不能吃,牡蛎哪些部位不能吃

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1、牡蛎哪些部位不能吃牡蛎的内脏不能吃 ， 牡蛎的内脏中容易藏重金属等污染物 。牡蛎外壳非常坚硬，不能吃 。牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门 ， 双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类 。
牡蛎的内脏不能吃 ， 牡蛎的内脏中容易藏重金属等污染物 。牡蛎外壳非常坚硬，不能吃 。牡蛎，俗称海蛎子、蚝等 ， 隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。

海蛎子哪个部位不能吃,牡蛎哪些部位不能吃

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2、生蚝都可以吃吗有不能吃部分吗生蚝，也叫牡蛎或者海蛎子，是世界上第一大养殖贝类，具有很高的营养价值，含有多种对人体有益的营养成分，是非常棒的海鲜 。生蚝的吃法多种多样 ， 接下来，就跟大家分享生蚝的具体吃法，以及生蚝哪些地方不能吃 。
生蚝怎么吃？
买回家的生蚝应该怎么吃呢？
首先 ， 要清洗下生蚝 。生蚝属于贝类海鲜，表面会有很多泥沙和脏东西，吃之前，一定要先清洗干净 。洗的时候，记得用上刷子 ， 在流动的清水下，把生蚝外壳刷干净 ， 水不要开太大；
其次，开生蚝 。买生蚝的时候，有些商家会帮忙开生蚝 ， 如果没有这项服务，那洗完生蚝后，我们要自己开下 。准备一把小刀，或者专门的开生蚝小刀 ， 怕伤到手可以戴个手套 。用刀尖在生蚝外壳之间左右滑动 ， 找到缝隙后再慢慢插入，把壳撬开，然后冲洗干净；
最后一步，就是根据自己的喜好，选择生蚝的烹饪方法，下面列出最常见的4种 。
【水煮生蚝】
生蚝放入锅中，往锅中加足量清水，水量没过生蚝即可，再往锅中加适量料酒和几片生姜，盖上锅盖，煮至水开后 ， 再煮5分钟即可 。不过不建议水煮的方法，因为生蚝直接泡水里，会损失掉一部分营养成分和鲜美的口感 。
【清蒸生蚝】
蒸锅里加足量清水，将处理好的生蚝装盘 ， 放入蒸锅中，盖上锅盖，水开后再蒸5分钟即可出锅 。用生抽、姜末和蒜末调个简单酱汁，就可以用生蚝蘸酱吃了 。
【蒜蓉蒸生蚝】
先准备下调料，葱和蒜切末，小米辣切小段，多放些蒜；热锅加油，放入蒜末和小米辣炒出香味，然后加适量生抽、蚝油和清水，炒至酱汁翻滚 。炒好的酱汁浇到处理好的生蚝肉上，入蒸锅，等锅中水开后，再蒸5分钟，出锅撒上葱末即可 。蒸好的生蚝已经非常入味了 ， 直接开吃就可以 。
【蒜蓉烤生蚝】
和上面【蒜蓉蒸生蚝】一样，需要先准备个蒜蓉酱，倒在处理好的生蚝肉上，放入烤箱，上下火烤15分钟，出炉了再撒上葱末 。
生蚝哪些地方不能吃？
生蚝虽然吃起来很美味，但是有2个地方不能吃：
【海蛎子哪个部位不能吃,牡蛎哪些部位不能吃】1、生蚝的外壳不能吃 ， 话说想吃也没法吃；
2、如果是污染海域的生蚝，内脏最好也别吃，因为里面可能含有重金属等污染物 。生蚝肉里边有一坨黑蓝色的东西，那就是生蚝的内脏 。
结语
生蚝是非常受欢迎的海鲜贝类食材，吃法也比较多，可以水煮，也可以清蒸，或者进烤箱烤 。在做生蚝之前，大家记得先刷洗下外壳，再把壳划开 。喜欢蘸料吃的朋友，可以选择清蒸或水煮生蚝的吃法；喜欢直接蒸入味的朋友 ， 可以选择蒜蓉蒸生蚝或者蒜蓉烤生蚝的吃法 。我个人比较推荐原汁原味的上锅蒸吃法 。

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