冻的虾尾黄黄的是啥,虾尾里面的黄东西能吃吗？( 三 ) _生活百科

虾尾+鞣酸含量较多的食物：可能会导致呕吐、头晕，虾尾含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品同食，可能会降低虾尾的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，还有可能会导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状发生。
以上内容参考人民网-虾营养价值高但不可与这几类食物一起吃
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虾尾后面黄的是虾的排泄物，不能吃。虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖；虾含有比较丰富的蛋白质和钙营养物质。