蔬菜中矿物质的作用,吃蔬菜是补充什么( 四 ) _生活百科

正确吃蔬菜对身体有很大好处！不同的蔬菜都有不同的功效！

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4、蔬菜中矿物质的作用通常蔬菜中都会含有钙质这种矿物质成分，我们都知道钙对骨骼、牙齿等部位有多重要，尤其是发育期间的孩子，更需要注意钙质是否充足，否则很有可能会引起发育不良等问题，油菜、扁豆、芹菜这类蔬菜含有的钙质会更多，如果想要补充铁质，建议朋友们多吃青椒，由此得知蔬菜中的矿物质的确很多，不但可以起到平衡酸碱的作用，还能够让身体发育得更好。上面就是蔬菜中矿物质的作用了，其实看到以上的说明，就能知道为什么发育期的孩子更应该多吃蔬菜了，不过由于偏食的关系，大部分孩子更愿意吃肉类食物，这时候家长就要注意督促，并且尝试着做一些好看好吃的蔬菜食物了，如果还是没有理想的效果，也可以购买合适的保健产品进行服用。

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5、蔬菜中含有哪些矿物质?不同的蔬菜含有不同的矿物质，不能一概而论，例如说你说蔬菜中含有哪些矿物质，举个例子，你说菠菜中富含哪种矿物质能饭，菠菜中富含的是铁元素。
蔬菜是人们每天不可缺少的食物，品种繁多，蔬菜中矾、铬、锰、镍、镁等含量均比较高，蔬菜也是锌的良好来源。由于地域性和品种的差异，不同地区蔬菜中微量元素含量差别很大。但蔬菜栽培的周期短，易于控制，人们也便于用施微量元素肥料的方法来提高某些元素的含量，而且还可提高产量，改善蔬菜质量。大白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。它含有丰富的钙，钙含量是番茄的6倍、比黄瓜高1.9倍；维生素C含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍；胡萝卜素含量比黄瓜高1.8倍。
蔬菜是人们每天不可缺少的食物，品种繁多，蔬菜中矾、铬、锰、镍、镁等含量均比较高，蔬菜也是锌的良好来源。由于地域性和品种的差异，不同地区蔬菜中微量元素含量差别很大。但蔬菜栽培的周期短，易于控制，人们也便于用施微量元素肥料的方法来提高某些元素的含量，而且还可提高产量，改善蔬菜质量。
蔬菜中含有钙、磷、铁、钾、钠、镁等多种矿物质,其中以钾的含量最高,钙、磷、铁的含量也很丰富。叶菜类为0.4%~2.3%,根菜类为0.6%~1.5%,葱、蒜等为0.3%~1.3%,瓜类为0.2%~0.7%,茄果类为0.4%~0.5%,鲜豆类为0.6%~1.7% 。
【蔬菜中矿物质的作用,吃蔬菜是补充什么】蔬菜中富含各种矿物质，包括钾、镁、钙、铁等，是矿物质的重要膳食来源，也是调节体液酸碱平衡的重要食品类别。