胡萝卜中间有白色能吃吗,胡萝卜中间白了能不能吃 _生活百科

1、胡萝卜中间白了能不能吃胡萝卜中间白了能吃。
胡萝卜中心发白和胡萝卜素的含量有关，胡萝卜素含量越高，颜色越呈现深橙色，反之则发白，发白是胡萝卜纤维的本质颜色。
胡萝卜按照生长特点可以分为肉质根部分和韧皮部。我们吃的部分主要是胡萝卜的这二个部分。韧皮部（外部）由于所含的胡萝卜素较多而纤维较少，其营养价值和食用品质优于木质部。
胡萝卜肉质根的色泽主要由所含胡萝卜素造成，每 100克鲜重约含胡萝卜素2 。4～2 。9毫克，随着胡萝卜素的减少则越来越呈浅色，也就是趋于白色，那是纤维的本色。
扩展资料
营养价值
1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质” 。
4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
参考资料来源：人民网-健康吃萝卜有讲究注意8点吃得更营养
参考资料来源：百度百科-胡萝卜

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2、胡萝卜中间有白色圈能吃吗能吃，只不过口感不好了，胡萝卜中间属于木质部，出现白色圈或者像木头，说明有点老化，没长好，但不是坏掉了，不爱吃可以只吃外边的。
在没有腐烂的前提下，可以正常食用。胡萝卜的每一个细胞都可以进行组织培养,发育成新的小胡萝卜,因为胡萝卜的细胞具有全能性，所以在没有腐烂的前期下，长白圈的胡萝卜是可以正常食用的。
我认为胡萝卜中间有个白色圈能吃，只要水份不足，原因是储存不当或是放得时间太长引起的，可以吃，但口感不太好了
胡萝卜中间有白圈儿那是桌面的芯儿可能胡萝卜比较老了但是这样的胡萝卜是可以吃的就人体没有害处
胡萝卜中间出现的白色圈是水份不足的现象，原因是储存不当或是时间过长引起的，可以吃，但口感不是太好。

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3、胡萝卜中间白了能吃吗发现胡萝卜中间有白色的，其实还是能吃的，但是不建议多吃。胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素，所以新鲜的胡萝卜里面大多都是红色或者是黄色的，而当它里面开始变白之后，就说明营养成分开始下降了，口感也会变差。
而胡萝卜素之所以变少，主要是放置时间过久的缘故，所以我们将胡萝卜买回来之后一定要及时的食用完毕，新鲜的胡萝卜无论是口感还是营养成分方面都是最佳的。若是短时间不吃的话，建议将顶端绿色切掉放到塑料袋中密封好，再放到冰箱冷藏室保存。

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4、胡萝卜心发白能吃吗胡萝卜的心发白是能吃的。胡萝卜的心发白是因为胡萝卜存放的温度、湿度较适宜，导致其发生芽变分化，这一现象并不会导致胡萝卜的内部产生有毒的成分。胡萝卜素的含量越高，颜色越呈现深橙色，反之则发白。发白是胡萝卜纤维的本质颜色。因为萝卜这类植物是两年生的，而我们食用的根茎是第一年的，萝卜储存不当会使其发芽，进入第二年的生长期，根茎的营养会完全消耗，植株会开花结果。