凉拌藕片的做法
准备好食材用料：
藕 、盐凉、凉拌醋、香油
菜谱做法：
1.藕段去皮，横向切成一枚硬币的厚度，藕片切的太薄了容易碎 ， 太厚了不容易入味 。
2.藕片切好后，放入一大碗凉水里面泡一下 。
3.烧一锅开水，水烧开后，放入藕片 。炒一分钟即可捞出，出锅的藕片立即让如一大碗冷水中，冷水激过的藕片口感更脆 。
4.捞出藕片，放半勺盐，2勺白糖 ， 如果喜欢吃甜一点的 ， 糖可以放3勺，2勺凉拌醋 。淋上香油即可 。
5.需要凉拌的藕断要挑选偶的最顶端的一段，这个部分的偶口感特别脆 。如果是炖食的藕则可以选择后面的部分 ， 偶的末端的部分吃起来口感比较面甜 。放入盐、糖、凉拌醋、香油等调料后 ， 不要用筷子搅拌，因为藕片比较脆，用筷子搅拌藕片很容易碎，放在一个大碗里，颠几次就好 。放在冰箱里冷藏到第二天口感更好哦 。
凉拌藕片的做法
以上就是小编今天介绍的凉拌藕片的做法，这样做出来的凉拌藕片真的很美味啊 ， 有机会的话，那么不妨按照小编的这些步骤去做，自己动手做出来的食物，当然是更加的营养健康了 。
莲藕1节 ， 红椒半个，小葱1棵，盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油
1、莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水 ， 码盘 。
2、红椒、小葱切丁 ， 加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁，浇在藕片上即可 。
3、吃时拌匀 。
辣椒油最好用自制的 ， 味道好 。取辣椒粉少量，烧热油，稍凉后泼入其内，就可以了，注意把握油温，温度过高辣椒粉就糊了 。
1.稻草保险法：莲藕不需要清洗，直接用稻草包裹起来 ， 直接放在阴凉的位置保存起来就可以了 。但是需要注意保持稻草不干，保持一直潮湿就可以了，这样的方法可以保证莲藕保险至7天左右 。
2.泥土藏埋法：将没有清洗的莲藕放入到泥土中，尽量保证放在一层莲藕以后再放上一层土，因为土本身就是潮湿的 ， 并且可以隔绝阳光的直接照射 ， 这也是可以较长时间保证莲藕不会变质的一个有效的方法：
3.也可以将莲藕用保鲜膜包起来，放在阴凉的位置 ， 注意隔一天就需要透一次气 ， 也可以将莲藕切片以后，用保鲜盒装起来以后，放在冰箱内冷藏就可以了 。
莲藕怎么做好吃凉拌藕片方法如下：
1、将莲藕洗干净 ， 削去皮 ， 切成片用开水烫一下 ， 控去水分，装入盘内 。
2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成 。
文章插图
文章插图
3、莲藕的做法莲藕、糯米、青红丝、蜜汁（用白糖熬制） 。
制作方法：
1、糯米预先泡数小时 。
2、莲藕洗净，切节，灌入糯米 。
3、煮熟，晾凉，切片，浇上蜜汁，撒上青红丝 。
调和气血，清热生津，消除烦燥 。
现有一个桂花糯米藕的做法，教给各位朋友 。
用料：莲藕1节、糯米半碗、红塘3汤匙（45g）、桂花蜂蜜2汤匙（30ml）、红枣6粒 。
做法：先将糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用；红枣洗净 。之后将莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子 ， 将糯米填入莲藕内，加蒂盖，用几根牙签固定封口 。再将酿好的糯米藕放入锅中，加红枣和红糖，注入没过莲藕的清水 ， 大火煮滚后改小火煮30分钟 ， 捞出糯米藕晾凉 。然后将糯米藕切成片 ， 摆在碟中，浇上桂花蜂蜜即可 。
经验总结扩展阅读
- 罗布麻片的功效和作用,请问一下罗布麻降压片有什么作用和注意事项？
- 阅读记录表填写的内容,数学阅读记录卡内容怎么写？
- 油会过期的吗,食用油有保质期吗
- 手表回收交易平台：你需要知道的一切,二手名表哪个平台最好？
- 甘草酸苷的作用,复方甘草酸苷胶囊的功效和作用
- 鹅的养殖方法和技术,鹅的养殖方法和技术
- 羽绒服哪个品牌的比较好？ 羽绒服品牌小号排行榜,羽绒服服装品牌大全排行榜
- 小鹿的脚印像什么形状,有谁知道小鹿的脚印像什么？
- on是开还是关,ON是开还是关
- 经常换头像的女生渣吗,频繁换头像的女人花心吗