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红酒分类的基本知识,红酒的知识 红酒有哪些分类( 四 )

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红酒基础知识大全3
葡萄酒对人体健康有什么作用
由于葡萄酒中的各种有机、无机物质的存在以及葡萄酒那独特的美妙口味，而且在适量饮用的条件下，还能防止各种疾?。銮咳颂褰】?。
1、强身的作用
葡萄酒和大多数食物不一样 ， 不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，给人以舒适、欣快的感觉 。
这种精神平衡状态 ， 使我们的思维更为敏锐，判断更为精确，使我们精神 。因此，对于那些由于焦虑而受神经管能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒即可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇定剂 。
此外，我国古代医学家很早就认识到了葡萄酒有滋补、强身的作用，并有“葡萄益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等记述 。
2、助消化作用
在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包括1克游离盐酸） 。葡萄酒有利于蛋白质的同化 。红葡萄酒中的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性 。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效 。
3、利尿作用
一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高 ， 可以利尿，防治水肿 。
4、杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒具有杀菌作用 。例如，防治感冒或流感的传统方法之一就是喝一杯热葡萄酒 。葡萄酒的杀菌作用，可能主要是由于它含有多酚类物质 。
5、防治心血管病的作用
葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度 。而高浓度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇-胆酸转化，防止胆固醇沉积于血管内膜 ， 从而防治动脉硬化 。
葡萄酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用 。在动脉管壁中，原花色素能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制住氨酸脱羧酶，避免产生过多的能降低管壁透性的组胺，防止动脉硬化 。

红酒分类的基本知识,红酒的知识 红酒有哪些分类

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4、很全的红酒基本知识 很全的红酒基本知识
很全的红酒基本知识， 红酒，就是红葡萄酒的简称，在用葡萄和葡萄皮一起酿制，在酿制过程中，需要注意到温度，湿度等方面的问题，要有一款好的红酒，酿造技术很重要 。下面是很全的红酒基本知识 。
很全的红酒基本知识1
一、什么是葡萄酒？
要全方位了解葡萄酒是什么，那我们首先要从原料说起 。我们称之为酿酒葡萄，大家从名字上就可以知道这和我们平时接触到的食用葡萄可不是一个类型哦 。酿酒葡萄和鲜食葡萄有所不同，它皮厚肉少，颗粒较食用葡萄要小，普遍带有高糖分和高酸度 。
现有的十大酿酒葡萄分别是：黑皮诺（Pinot Noir）、特雷比奥罗/白玉霓（Trebbiano/Ugni Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）、歌海娜（Grenache）、西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）、霞多丽（Chardonnay）
丹魄（Tempranillo）、阿依伦（Airen）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 。（如果有人问你一般喝什么品牌的葡萄酒?。?你可不能回答赤霞珠，这就好比 ， 人家问你一般穿什么牌子的鞋 ， 你说帆布鞋）
葡萄酒（wine）是以葡萄为原料 ， 经过发酵酿制而成的一种果酒，是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒 。
其酒精度高于啤酒而低于白酒 。营养丰富，保健作用明显 。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一 。
它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加 。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效 。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病 。常饮葡萄酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低 。

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