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蛋包肠的做法,如何制作蛋肠( 三 )

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蛋包肠做法：
1、准备材料，鸡蛋打散，蛋液倒进烤碗里 。
2、香肠切块 ， 香肠放进蛋液里 。
3、放入烤箱，180度20分 。成品 。
：蛋包肠–百度百科
鸡蛋3个
双汇烤肠1根
马苏里拉芝士1片
油少许
盐少许
黑胡椒粉少许
粗暴蛋包肠！的做法
三个鸡蛋打散加少许盐，再加2匙水拌匀 。
平底锅内倒入少许油 ， 小火加热，油热起时，倒入蛋液 。
蛋液均匀平摊在锅内，当大部分蛋液开始凝固时，铺上奶酪片 。
接着放上即食烤肠 。
锅铲可适当掀起底部的单皮 。然后等基本凝固时来个翻转吧！将烤肠像叠被子一样大致包一下 。冒出香味时撒上黑胡椒粉！
锅铲大致铲一下，放入碗中 。到此基本结束，不过因为实在太香太油其实还可以一秒变小清新的
撒上草莓裹油又好吃！

蛋包肠的做法,如何制作蛋肠

文章插图
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5、谁知道东北鸡蛋肠和东北粉面肠的做法?一、鸡蛋肠做法
食材：鸡蛋10个、食盐适量、花椒适量 。
1、将买来的肠衣用清水洗净后，灌水试一下，看看有没有露气的地方 。
2、准备一碗开水，泡上大料和花椒 。十个鸡蛋打入盆中 。
3、将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒 ， 将水倒入打散的鸡蛋中 。加入适量的盐，搅拌均匀 。
4、将肠衣套在漏斗上，肠衣的下端用绳系上 。
5、将鸡蛋液倒入肠衣中 。
6、将灌好的鸡蛋肠另一端也用线系上 。
7、将水烧到八九十度，将鸡蛋肠放入水中，中火煮，记得一定不要让水沸腾，一直保持在八九十度 。煮十五六分钟 。
8、用一根针扎一下肠，看不再露出蛋液，并且鸡蛋肠开始变硬了，就熟了 。捞出来就可以了 。
9、鸡蛋肠大功告成 。
二、粉面肠的做法
食材：猪肉馅100g、猪肉50g、食盐适量、生抽适量、五香粉适量、元贞糖适量、黄酒适量、红薯淀粉适量 。
1、准备一小碗肉馅 ， 再取一小块瘦肉切成小丁 。
2、葱姜切成末 。
3、把肉馅和肉丁放大碗里，倒入葱姜末和适量的盐五香粉糖生抽黄酒等调料，搅拌均匀 。
4、拌好的肉馅里再加红薯淀粉和清水 。
5、用筷子搅拌上劲 。
6、洗好的肠衣套在灌肠的小漏斗上 。
7、把肉馅灌进肠衣里，两头打结，切记两端的肠衣要留得长一些 。
8、锅里放清水，葱姜片和料酒 ， 把灌好的肠放锅里开中小火煮 。
9、最初时要拿根针站在锅旁边，往肠衣上不停的扎眼，尤其有鼓的地方更要扎，大约煮15分钟就好了 。
【蛋包肠的做法,如何制作蛋肠】10、成品图 。

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