蛋包肠的做法,如何制作蛋肠 _生活百科

1、如何制作蛋肠蛋肠做法一，
主料：皮蛋肠
调料：姜粉，蒜末，老醋，糖
1、皮蛋肠切片；
2、加入调料汁搅拌即可。
蛋肠做法二，
鸡蛋三个，面粉，盐，肉，淀粉，胡萝卜
1.肉馅现成的，切了一个胡萝卜，是为了给儿子补维生素A，放点葱末姜末，绞馅的时候里面打上一个鸡蛋，做肠的馅里最好加点淀粉，这样蒸出来形状好，而且馅不容易散，我这个没加淀粉，确实是个败笔!
2.打三个鸡蛋，里面加少量面粉和盐，做蛋皮!
3.蛋皮摆在案板上，卷上肉馅，封口处抹一些蛋液!
4.摆在盘子里上锅蒸20分钟，蒸好后切成片就可以吃了!颜色好，味道好，小孩子都很喜欢的!
如果嫌做蛋皮麻烦，可以用干豆腐代替蛋皮，这样就更简单了!
做法三，材料
莴笋1根，鸡蛋2个，香肠4小根，盐适量，生抽1茶匙
1、把香肠洗净放入电饭锅，蒸米饭时顺带蒸香肠；
2、笋切丝，鸡蛋打散；
3、做锅，放少许的油，先把鸡蛋炒熟，放笋丝，炒匀，加盐生抽盛盘；
4、把香肠盛出改刀即可。
做法四，材料
鸡蛋两枚；洋葱半个；双汇Q趣肠一个（香菇味的）
1、两枚鸡蛋打好备用
2、洋葱切丁留用
3、香肠切丁留用
4、锅中倒油放入少量花椒面开始炒鸡蛋
5、鸡蛋稍微定型的时候依次放入洋葱丁跟香肠丁，洋葱炒蔫即可出锅。

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2、蛋包肠的制作方法蛋包肠的常规制作材料非常简单，一个蛋一根肠放入蛋肠机内即可轻松制作，方便快捷。
使用工具：电子秤、量杯、竹签、酱料碗、蛋肠机、试管。
使用原料：香辛料、蛋肠粉、酱料、鸡蛋、蔬菜。
蔬菜调制：优先选择胡萝卜、紫甘蓝、小香葱、1/1/1混合备用、
腌肉调制：选鸡肉除鸡胸外100克，取3-5克腌肉料搅拌均匀即可、
蛋肠粉调制：首先取纯净水200克，然后放入蛋肠粉155克、再放入腌肉40克、蔬菜30克、鸡蛋一个、搅拌均匀即可。
取50毫升蛋肠粉浆倒入量杯然后倒入蛋肠机内，再取2cmX12cm香肠串上铁炮串后加入蛋肠机内，等待6分钟自然浮出即可。注意必须等浮上来三分之二垂直抽出，歪曲易断裂，并且油加过少也会引起断裂，所以需要油量适当。
市场上使用的蛋肠机分为两种：
燃气款：常规为10孔，不可独立开关，一次制作十支蛋肠，如需要不满十支操作要在其他孔里加水避免干烧特氟龙涂层脱落，并且底部不可拆卸清理，必须用一直导蛋铲清洗，适用于街边摊位。
电热款：常规为10孔，可独立开关，自由选择单次制作数量，满负荷功率为1200瓦左右，属于节能电器厨具，底部可拆卸清理，适合店面使用。

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3、蛋包肠怎么做早餐是一天之中最重要的，工作再忙也要精心做早餐！
食谱热量：1780(大卡)
在做这个蛋包肠之前，必须的一个器材是单管煎烤器。首先将油均匀涂抹在煎烤器里面，然后将一只鸡蛋打在里面。
把一只火腿用长的竹签串号放进里面。
盖上煎烤器的盖子，一定要盖好啊。
等5分钟左右肠会自动升起，自动断电就可以吃了。
看看美味早餐做好了，蛋包肠真的好好吃！快动手吧！
一定要抹油，防止粘在煎烤器上面啊。
想吃肠自己做，三分肥七分瘦的肉做的太香了！