豆沙馅怎么做才细腻,在家怎样做豆沙馅窍门 _生活百科

1、在家怎样做豆沙馅窍门窍门是制作豆沙馅之前要把红豆放水中浸泡一晚，这样可以使豆沙馅更细腻。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：红豆 400克、玉米油 30克、冰糖 100克。
1、先将红豆提前浸一晚。
2、放进压力锅内，加水，比豆高出1CM左右。
3、插上电源，自动开始工作，大概煲了35分钟。
4、将煮好的豆晾凉一些，放进搅拌杯内，去掉一些水，搅拌均匀。
5、倒入碗中。
6、不粘平底锅，放入豆蓉、玉米油、冰糖。
7、慢火加热，翻炒15分钟。
8、盛出，这样就完成了。

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2、怎样做豆沙馅自制细腻红豆沙馅的做法步骤1、将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜。
2、把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。
3、盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。
4、煮熟后几乎水就煮得没了。
5、准备一盆清水。
6、把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。
7、过滤后剩下的豆皮。
8、全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。
9、取一块纱布，垫在漏网里，底下放一个接水的容器。
10、将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。
11、提起纱布包，使劲用手拧出水分。
12、过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。
13、用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。
14、一直开最小火不停地翻炒，红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。
15、炒好的豆沙晾凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。

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3、豆沙馅怎么做好吃豆沙馅怎么做好吃具体步骤1、提前泡好红豆，红豆一定要泡几个小时才可以做哟，一般是在临睡前才泡豆的，早上做就刚好了（夏天泡豆需要放在冰箱）。
2、将泡过的红豆放入高压锅内，加入清水，但不要加太多哟，一般加的水比豆子高出1.5CM左右即可，没有高压锅的可以用电饭锅。
3、选择煮豆键，煮好的红豆已经开花。
4、将煮好的红豆放入破壁机或者料理机里，加入适量的红豆水，打成豆蓉。如果没有机子的话，就用汤匙将红豆从筛网压出细腻的红豆泥，不过这功夫就很费时费力。
5、用机子打出细腻的红豆泥。
6、将红豆泥倒入不粘锅里，中小火不断翻炒（切不可用大火哟，容易炒糊）。
7、分次加油，每加入一次油，待吸收后再加入下一次油（分次加入更容易混合均匀）。
8、分次加入糖，继续翻炒，至糖全部融化。
9、炒好的豆沙馅有光泽，软滑细腻。晾凉后放密封盒内，放冰箱冷冻层保存，可保存2个月。

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4、做豆沙包的豆沙馅怎么做轻松打造细腻顺滑的红豆沙馅自制红豆沙馅
工艺：煮口味：甜味难度：简单烹饪时间：30 主料：赤小豆：400克辅料：冰糖：100克、猪油(板油)：80克
步骤：红豆沙馅是很多甜品中最常用的馅料，市场上买的豆沙馅，多半甜腻的很，而且吃不出红豆最原始的香味儿，所以要想吃上香喷喷好吃看得见的豆沙馅，还是自己动手吧！