花生油为高品质天然纯正花生油，用独特的物理方法提?。?不使用任何化学品和抗氧化剂，无黄曲霉素 ， 无有机溶剂残留 。花生油中所含的油酸具有特殊作用！油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，却不降低有益胆固醇 。
用花生油的好处：
1、花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍 。用花生油适宜于大众补锌 。
2、花生油含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用 。
3、花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效 。
4、花生油含有有益寿延年心脑血管的保健成分3种，白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，降低血小板聚集、防止动脉硬化及心脑血管疾病 。
文章插图
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4、花生油炒菜起沫花生油炒菜起泡沫是很常见的一种现象，很多人在使用花生油炒菜的时候都会发现花生油有泡沫 。花生油起泡沫的原因有很多 ， 比如水分过重、有杂质等等 。那么花生油有泡沫怎么办呢?下面和我具体来看看吧!
花生油炒菜有泡沫的原因
水分过重
花生油的制作分为生榨和熟榨两种 ， 其中生榨的花生含有一定量的水分 ， 并且与榨油时的环境湿度也有很大的关系 ， 花生油中的水分过多，在炒菜或加热油炸时就会出现很多泡沫，这种油需要进行再次熬制处理 。
有杂质
目前市场上的花生油多为压榨原油，也就是说只经过了压榨和初步过滤沉淀处理，这种花生油会存在一定量的杂质 ， 杂质也会引起花生油在加热时出现泡沫 。
花生油掺假
花生油的价格较其他的一些植物油要贵一些 ， 因此，很多产家为牟取利益，在花生油中添加了其他植物头，比如比较两件的棕榈油，这些油中的水分或残渣含量较高，加热时也会出现有泡沫的现象 。
花生油有泡沫能吃吗
花生油有泡沫能吃 。
花生油在加热时有泡沫只不过说明了油脂中含有水分或其他杂质 ， 但是对油脂的食用并没有任何的影响 ， 经过加热熬制之后即可放心食用 。
花生油有泡沫怎么办
花生油有泡沫需要对油进行再次的熬制处理，将花生油倒入干燥的锅中，慢火烧至油三四成热，油面泡沫消失，并且平静即可，切忌不可熬至花生油冒青烟，温度过高会损失花生油的香味 。
怎么去除花生油泡沫
放葱
将油倒进锅里后在没有冒烟前放入几根葱，可以去除油沫 。
高温除泡沫
将油倒入锅里，高温可以去除油沫 。如果有容器乘装的条件可以将油都拿到锅里过一遍，然后倒入容器 ， 下一次就不会起油沫了 。
放生姜
可以在气泡时丢入姜片 ， 可以有一些帮助，但是泡沫太多效果也不是很明显，为了以后方便还是将花生油烧纸后放入容器沉淀比较好 。
温馨提示：
有时在跟朋友讨论时朋友建议使用一种叫做消泡剂的东西，个人不建议使用，对于食品尽量不要使用这样的化学物品，因为这些化学品可能并不适用于生活而是工业用品，所以尽量不要选用以免对身体健康造成影响 。
花生油怎么鉴别是否纯正
1.花生油有一定的稳定性，因此 ， 看花生油的色泽和清澈毒，纯正的花生油淡黄色 ， 清澈透明 。
2.花生油在温度较低时会出现结冻现象 ， 因此，将花生油放冰箱中温度慢慢调低，若是在10度以上就开始出现凝固，那么这花生油就不纯，若是在0~10度之间出现絮状物或结冻现象，为正常现象 。
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