1、蜂蜜放冰箱里一年了还能吃吗你不放冰箱里，一年以后也能吃蜂蜜这个东西 ， 其实长时间的常温保存没有问题的，因为在出土的一个文物里边就有蜂蜜保存了，那么多年都没有坏，所以说蜂蜜常温保存也没有问题，它不会坏的 ， 因为糖的东西本身就不愿意换 ， 就是白糖，他也不用于坏
蜂蜜假如是正宗的话，
可以长期保存的，
不要说放在冰箱里面，
就是自然环境下，
几年都是没有问题的，
肯定是不可能变质的 。
一年后冰箱里的蜂蜜可以吃的，但是要看蜂蜜的来源 。蜂蜜是可以放在冰箱里保存的，保存的时间在6个月左右 。但是超市售卖的蜂蜜都会标明保质期，大约是两年或者18个月 。
原则上说蜂蜜是自然界唯一不会自然腐败的实物，所以是可以吃的 。但是一年，口味已经变得差了 。而且如果不是纯蜂蜜的话，也有可能腐败 。
可以吃 ， 但是蜂蜜最好勿放冰箱 ， 因为放冰箱里会被冷冻是不好的 。
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2、蜂蜜存放一年之久,还能吃吗?蜂蜜非常的好吃 ， 可以做很多美味的食物，那么放冰箱一年还能吃吗？
蜂蜜放了一年在冰箱里还是可以吃的，蜂蜜放入冰箱可以促使它结晶析出葡萄糖，这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，则会影响它的口感和均匀程度，即使是放了一年的蜂蜜也是可以吃的 。
一般来说蜂蜜的保质期是两年，按道理来说 ， 蜂蜜是永无保质期的，自然界五种不变质的食物，蜂蜜，白酒，食醋，食盐和食糖 。真正天然的蜂蜜久置后完全能食用，没有任何的严格保质期，但作为食品上市 ， 根据食品法要求在食品上标明保质期，因此蜂蜜的生产厂家一般会把蜂蜜的保质期定为两年 。
你知道蜂蜜如何保存呢？一密封保存，一般家里吃的蜂蜜都是罐装的，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的封闭措施，空气和细菌都很容易有进入，所以在选择蜂蜜的时候 ， 可以尽量选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋儿 ， 如果你买到了大袋儿装的没关系，买一件保鲜膜吃完再盖上 。
二冷水保存 。用袋子将盛装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水，再用大小合适的水盆装满水，放到阴凉处 ， 然后将蜂蜜放入其中，如果你的家在农村有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果好 ， 很多蜂蜜不会结晶 。
蜂百科家里养蜂三十余载，放置3年的蜂蜜还都能食用，事实证明它是好的！但是吃蜂蜜还是新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好 。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质也是可以食用的，不会对身体有害 。
只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比色、香、味口感较差一点，但是营养价值基本上没什么他的区别 。单洋槐蜜除外，洋槐蜜一般放置二年 ， 却一点不会影响它的色、香、味口感，一样如初 。
变质的蜂蜜一般表现为发酵冒气泡，味道较酸 ， 密也越来稀 。您家的蜂蜜如果出现这样的情况就不要再食用了 。
存放一年的蜂蜜，早保存良好没有发酵变质的情况下，还是可以继续食用的 。不过若是保存不当，导致蜂蜜发酵变质了，就不建议继续食用了，因为里面已经滋生了大量的细菌和酵母菌 ， 继续食用会危害身体健康 。
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