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5、大闸蟹奄奄一息还能吃吗大闸蟹奄奄一息不可以吃，大闸蟹进入垂死状态后 ， 体内开始滋生细菌，而细菌会将蟹黄中的蛋白质分解为有毒的组胺，从而使蟹肉产生毒性，食用奄奄一息的大闸蟹，会出现食物中毒的现象 。保存新鲜大闸蟹时，最好将其放入冰箱的冷藏层，并向上方盖一块毛巾 ， 在三天内将大闸蟹食用完 。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹 。分布在我国北起辽河南至珠江 ， 漫长的海岸线上，其中以长江水系产量最大 ， 口感最鲜美 。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹 。现引种到各大湖区都有培育养殖过，大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中 。
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