而那些刚死掉的大闸蟹其实也是可以吃掉的，因为它的体内还并没有产生一些有毒物质，但是如果大闸蟹死掉超过15分钟之后 ， 它的体内就开始产生有毒物质了，时间越长，大闸蟹体内的有毒物质就会越多 。这个时候我们就不可以再去吃这些大闸蟹了 。

看到这里大家是不是明白了，大闸蟹如果死去的话，在它死掉的15分钟之内是完全可以食用的 ， 但是超过15分钟之后，不管这种螃蟹有多肥美，我们千万不能够吃它 ， 因为这个时候大闸蟹体内已经产生了有毒物质 ， 再来食用的话是很容易拉肚子的，甚至会引发食物中毒 。

所以我们在买大闸蟹的时候，一定要买一些比较强壮的大闸蟹 ， 这种大闸蟹就算是放上一天它们也不会死掉，而且大闸蟹吃不完的话，把它们放在冰箱之前，要在上面盖上一层湿抹布，这样的话 ， 大闸蟹就能够存放更长的时间，当然，我们不能够把大闸蟹放到水中，一旦放到水中的话，它们反而死掉会更快 。
对于大闸蟹我们最常用的烹饪方式就是放到蒸锅上来蒸着吃了，其实蒸大闸蟹也是有一些小技巧可以掌握的 。我们在往蒸锅中放置大闸蟹的时候，记得一定要将大闸蟹的肚皮朝上放置，这样在蒸的过程中大闸蟹里边的蟹黄才不会流出来 。

而且在蒸大闸蟹的过程中，是不需要对螃蟹进行处理的，很多人喜欢在螃蟹的表面涂上一层盐，涂上盐并不会起到任何效果，因为这层盐是很难进入螃蟹内部的，螃蟹的壳比较坚硬，所以涂任何调料都是没有用的 。
看到这里大家是不是明白了，在某些情况下，死去的大闸蟹也是可以食用的，所以对于这一点 ， 很多人都会有一个误区，认为大闸蟹只要是死掉了就不能食用了 。平时我们如果想品尝一下大闸蟹的话，可以适量地购买，一次性能吃完就最好了 。
不能
螃蟹由于是底层食腐动物,消化腺里面有很多细菌 。螃蟹在虚弱状态下或者死亡后,在适当的环境下一定的时间后,细菌会大量的繁殖，导致消化腺破裂,重金属物质从消化腺出来污染蟹肉 。同时细菌将蟹肉蟹黄的蛋白质分解为有毒的组胺，人食用后会导致中毒 。
食用死蟹会带来哪些严重后果？
死蟹体内的细菌物质，食用后可能造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等！
除此之外 ， 死蟹或者虚弱的螃蟹体内产生的组胺是一种过敏性毒物，也可以说是会引起过敏性食物中毒 。所以，不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧 。对组胺过敏的人 ， 即使吃一口也能引起反应 。
如果在吃了死螃蟹或者将死的螃蟹10分钟～3小时内 ， 出现脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等症状，请及时就医！
所有死蟹都不能吃吗？
当然，并非所有死蟹都不能吃，如果细菌没有迅速繁殖的环境，或者没有繁殖足够的时间，螃蟹还是新鲜的，可以正常食用 。
比如，磕碰致死的螃蟹 ， 如果立即食用，或者在冷冻柜内低温存放，是不会造成螃蟹体内存在毒素的 。但如果是在夏季，购买了鲜活的螃蟹，因为缺氧导致奄奄一息后放入冰箱冷藏室，超过24小时尽量就不要食用了 ， 这种螃蟹的体内已经有各种细菌物质 。
螃蟹鲜美，口感鲜甜 ， 然而作为水产品，却藏着许多难以直视的危险 ， 在选购时擦亮眼，不贪便宜，才能在一饱口福时保证自身的食品安全！
经验总结扩展阅读
- 第一次使用充电宝没有用尽电量不准了怎么办,充电宝新买回来的时候，电量是不是虚的啊，怎么冲一会电量就是全没了，你们的充电宝也是那样吗？满意采
- 得物上买的表有保修吗,手表在得物买靠谱吗
- 维生素e胶囊涂脸的作用和功效,维生素e可以擦脸吗？维生素e擦脸有什么好处？
- 肥肠毛血旺的做法,我想问一下毛血旺的做法及配菜
- 笛子的制作方法,笛子怎么做
- 冰箱保鲜4天的鱼还能吃吗,冰箱保鲜4天的鱼还能吃吗?
- 新装修的房子多久能住进去,新装修的房子多久可以入住
- 止汗露止汗的效果好吗,止汗露可以止手汗吗 止汗露可以止脚汗吗
- 谁提出了大陆漂移说,大陆漂移学说谁提出来的？
- 84消毒液泡过的杯子还能用吗,84消毒液喷到水杯上还能用吗