冬储大白菜怎么储存,冬储大白菜土埋储存方法 _生活百科

1、冬储大白菜土埋储存方法冬储大白菜土埋储存方法如下：
1、选择地势平坦干燥、地下水位低、排水条件良好的露天地，并于该地上开挖贮藏沟，沟宽约为170cm（冬季温暖地区，沟可略浅），沟深约为150-200cm，底部铺上一层稻草，挖出的土壤于贮藏沟四周做成土埂。
2、大白菜采收后，晾晒3-5天左右。等到气温降低至0℃左右时，将大白菜趁凉入沟。排放时，根朝下排紧菜棵，上面菜头齐平。
3、排放完毕后，覆盖一层草苫子或2-3cm的土壤。后续随着气温下降，冻土层加深，继续覆土，大约2-3次。最后一次覆土时，保证覆土总厚度与冻土层厚度相当。
4、每次覆土时，注意检查沟内温度。当沟内温度过高或菜叶出现腐烂情况时，应当及时倒菜，去掉烂叶。
白菜储存的方法如下：
1.埋藏法：在地势平坦干燥处挖贮藏沟， 0℃左右时将晾晒好的大白菜排放入沟并覆盖土壤，后续随气温下降继续覆土2-3次，保证覆土总厚度与冻土层厚度相当。
2.家庭贮藏法：室外晾晒2-3天后，于0℃左右时室外堆放保存，若温度低于零下5℃，覆盖防寒物。
3.窖藏法：将白菜堆放在地窖中，中间预留通道，两侧码菜。

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2、冬储大白菜用什么方法保鲜保存大白菜，不要直接放地上，老菜农教我诀窍，买半年不坏，学学，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小窍门，希望能帮助到大家，解决烦恼，谢谢
大白菜可以储藏在挖好的窖中。最适温度为0～5℃，温度高于5℃大白菜呼吸作用增强，易脱帮腐烂；温度低于-2℃会受冻腐烂。
大白菜储藏的相对湿度为80%―90% 。空气湿度小，大白菜易失水干瘪
冬储的大白菜应选择叶色绿、含水量低、生长期长的中晚熟品种，在小雪前后适时收获。收获时应尽量避免机械损伤，保留白菜外面的部分残叶，这些残叶经过自然风干能形成一层“保护膜”，保持白菜里面的水分不流失。并剔掉病残株、未包心株及包心连紧株。在无强寒流的情况下，可在阴放处凉5－7天，使菜株降温和蒸发部分水气，避免初期脱帮烂窖。

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3、冬天大白菜怎么放好点大白菜是我国北方地区冬季的主要蔬菜品种之一，大家都会买来很多白菜进行储存，但是大白菜含水量多，储存不宜会破坏它的口感。下面小编就给您详细的介绍一下冬季如何储存大白菜？冬季大白菜储存方法。
冬季大白菜储存方法-选品
贮前准备冬贮的大白菜应选择叶色绿、含水量低、生长期长的中晚熟品种，在小雪前后适时收获。收获时应尽量避免机械损伤，并剔掉病残株、未包心株及包心连紧株。在无强寒流的情况下，可在阴放处凉5－7天，使菜株降温和蒸发水气，避免初期脱帮烂窖。
冬季大白菜储存方法-方式选择
1、家庭储藏方法
冬季大白菜储存方法：家庭储藏方法，也是冬季大白菜的储存方法之一，把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶、烂叶、老叶，根部不要切掉。大白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏，楼房的阳台具备这个条件。
贮藏白菜，要选择八九成心的青口菜（十成心的菜在稍受热后易发芽暴肚），贮藏以前，要把大白菜外边的一层帮上的叶子撕掉，然后略晒，等外边那层帮叶有些发蔫时便可一层根朝里、一层根朝外码成垛，这样可以避免烂心。