另外要是刚买回来的新鲜豆角上面长了斑点的是可以食用的 ， 因为豆角在生长的过程中也难免遭到虫害，这样锈斑就是虫子爬过豆角表面形成的氧化作用，内部是没有任何影响的，所以大可放心食用 。
吃豆角注意事项：
豆角在烹调前应先将豆筋摘除，否则烹调后既影响口感 ， 又不易消化 。
由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀 ， 故腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食 。
豆角不宜生吃或夹生吃，烹煮时间宜长不宜短 ， 要保证熟透食用，否则容易发生中毒 。
来源：百度百科-豆角
来源：人民网-多吃豆角也可以很补肾
来源：人民网-各种蔬菜保鲜小窍门 别再一股脑儿全扔进冰箱了
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5、豆角上有黑斑还能吃吗 豆角怎么保存不变黑1豆角上有黑斑还能吃吗不建议吃 。
有黑点的豆角一般都是因为细菌的感染造成的，这个时候再去食用的话会很容易造成人体健康出现一定的不适感 。
而且豆角上黑点中具有一定的有害物质酮或者是酮醇，这一类化学物质对人体健康都是具有很大的伤害，人体肝脏并不能将其完全的化解，所以对人体肝脏功能也是具有很大的伤害 。
2豆角有黑点炒熟可以吃吗不能 。
无论是将其进行烹制，或者是将其进行高温煎炸烤制都是无法将豆角上含有的有害物质完全的去除，所以在平时生活中的话最好是不要选择食用一些豆角上带有黑点的食用，以免会对人体健康造成一定的不利影响 。
3豆角怎么保存不变黑1、去除两头花蒂 ， 用清水清洗干净，再将豆角两边含有的筋去除干净，以免在后期食用的时候会影响食用口感 ， 再将处理好的豆角切成小段，置于一旁沥干净水分备用 。
2、锅中加入思量的清水，将其烧开之后加入适量的食用油和食用盐，再将准备好的豆角置于锅中进行焯水处理 。
3、在盆中加入适量的清水，在准备一些冰块置于水中，等冰块快要融化之后将处理好的豆角置于冰水中 ， 搅拌均匀，等豆角完全在冰水中冷却之后将其捞出沥干净水分备用 。
【豆角上面有斑点还能吃吗,长豆角上面有铁锈斑点能吃吗】4、再将处理好的豆角置于保鲜袋中，用绳子扎好袋口，然后将豆角置于冷冻室中进行冷冻保存 ， 这样保存的豆角时间长，而且豆角自身的口感也可以得到很大程度的保存 。
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