总之，松露可以分为三类，第一类是真正能够吃巧克力松露的味道，二是形状像松露巧克力，第三个是市场商业化的松露，它既不能吃松露的味道，外观不像松露，通常代表这是比较先进的，由原料具有良好的巧克力 。不管是什么，你可以做更多的了解你买，你可以当一个聪明的消费者面前 。巧克力松露的几个传闻真正领略到包含三个主要的原因：第一，因为松露怕当温度高于90度，会蒸发掉的味道，温度控制技术，具有相当的生产;第二，要能和松露材料的组合是有限的 ， 选择不覆盖害怕失去松露的香气;第三，对成本的考虑价格，在欧洲良好的松露1千克询问15000元NT，基于成本的考虑，是非常罕见的 。
松露是一类蕈菌的总称，可以用来炖汤、也可以磨成粉泡茶 。
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5、松露的食用方法松露的食用方法：
1、首先松露可以切成片也可以磨成粉，切片的松露可以把它用来炖汤喝 。
2、切片的松露也可以用来泡茶和，对胃和脾特别有好处 。
3、可以把松露磨成粉，然后冲成糊状，煮沸直接食用 。
4、可以在熬粥的时候加点松露粉，这样味道也特别好 。
扩展资料：
1、白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上 。可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝 。有些奶酪中也添加了松露 。黑松露的味道没有白松露那么浓烈 ， 可以做松露盐或松露蜂蜜 。过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费 。
2、科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值 。
3、文艺复兴时期，松露在欧洲重新流行，它们在法国国王弗朗西斯一世的城堡里天天出现 。尽管如此，松露真正的盛行是从17世纪开始的 。那时的欧洲人（特别是法国人）放弃重口味的东方香料，重新发现天然食品的价值 。
参考资料：百度百科-松露
块菌炖鸡
一、 原料：块菌干品50克、母鸡一只（约1500克）、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉
二、 作法：
1、 将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净 。
2、 将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱（打结）、姜片武火烧至沸腾 ， 加入块菌，盖严锅口 ， 烧沸后移文火烧约3小时，加入精盐、味精即可 。
松露刺身
主料：鲜松露块菌200克 。
配料：胡萝卜50克、西蓝花20克、番茜20克，豉油25克、日本芥茉2克 。
做法：
1、块菌先用清水洗净 ， 然后把皮削了，切成1毫米厚的片备用，黄瓜切片备用 。
2、把切好的块菌和黄瓜用冰水加盐来镇几分钟，然后摆盘点缀一下，上豉油即可上桌 。
【松露的吃法和保存方法,黑松露的吃法和保存方法】松露的食用方法
1.将松露切成细小片
2.加入红酒、高级橄榄油
3.用大火煮开后改用小火
4冷却后整罐可保存一年此sauce（调味汁,酱汁）非常好用，加入一小汤匙，放各种菜可增加味道
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