3、锅中加入清水，烧开后加入油菜去生，放到凉水中过凉，加一点盐搅拌均匀备用 。
4、把肥牛放到烧开的水中煮熟，去除血水，捞出备用 。
5、锅中倒油，烧热后加入豆芽和洋葱，翻炒均匀，加入酱油、料酒、盐、白糖一直翻炒 。
6、豆芽和洋葱快要炒熟的时候加入肥牛，继续翻炒均匀，加入黑胡椒就可以出锅了 。
7、米饭盛到容器中，里面倒入炒熟的肥牛，并加上处理好的蔬菜就完成了 。
原料：土豆、洋葱、胡萝卜、肥牛、牛奶、椰浆、咖喱
1、土豆去皮、洋葱、胡萝卜清洗干净后切成小块备用 。
2、锅中倒油，加入肥牛，快速翻炒，8分熟后盛出备用 。
3、锅中再一次倒油，加入洋葱、土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀后加入牛奶（没有牛奶的话也可以用清水代替）、椰浆和一小块咖喱，大概炖10分钟，把土豆和胡萝卜炖熟 。
4、锅中加入肥牛，在加入两块咖喱，不停的翻炒 ， 防止粘锅 。一直到土豆特别软烂的时候就可以出锅了 ， 直接倒在米饭上就完成了 。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度 ， 可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒 。此外，洋葱还能清除体内氧自由基 ， 增强新陈代谢能力，抗衰老 ， 预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物 。
肥牛这样做，超级好吃
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5、洋葱肥牛的做法洋葱肥牛一般指洋葱炒肥牛，这是一道以洋葱、肥牛为主材制作的菜品 。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面 。下面简单介绍如何制作洋葱肥牛 。
洋葱肥牛的食材：肥牛400克、红皮洋葱1个、青椒1个、红椒1个、老抽半勺、蚝油半勺、高汤半碗、蒸鱼豉油3勺、胡椒粉2克、红薯淀粉3克 。
洋葱肥牛的做法：
1、洋葱、青椒、红椒切块 。
2、高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用 。
3、煮锅坐水，水开后放入肥牛，用筷子拨散 ， 关火，搅动至肥牛基本变色捞出 。
4、炒锅坐油 ， 小火油五成热时放入洋葱，炒出香味后加青红椒块同炒 。
5、洋葱半透明时放入肥牛，翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可 。
1、洋葱通常以配菜的角色出现，但它却有很高的营养价值 。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及18种氨基酸等营养成分，是一种不可多得保健食品 。
2、在肥牛中铁元素的含量可以说是非常高的 ， 要超过了其他的一些肉类 ， 通过吃肥牛来补充铁元素，对于我们的健康有很大的帮助 ， 尤其是对于一些贫血的人来说，是非常需要补充铁元素的 ， 所以经常吃肥牛来补充铁元素，能够有效防治贫血的出现，这对于一些经常出现贫血的女性是非常有益的 。
洋葱炒肥牛怎么做？两者结合在一起味道非常的好吃，而且洋葱的味道可以盖住肥牛的腥味 。本次我教会大家制作这道洋葱炒肥牛，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！
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洋葱炒肥牛的做法：
【主料】：肥牛片适量，洋葱半个
【辅料】：葱适量 ， 姜适量，大蒜1瓣，花椒少许，耗油2勺，生抽2勺，鸡精少量，香油少量，豆瓣酱1小勺
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