一般人群均可食用 ， 高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食，水肿者忌食 。应避免与芒果同食，以免诱发黄疸 。
盐有补心润燥、泻热通便、解毒引吐、滋阴凉血、消肿止痛、止痒等功效 。
主治：心腹胀痛、二便不通、齿龈出血、喉痛、牙痛、疮疡、毒虫螫伤等症 。
优质的盐颗粒均匀，用手抓捏呈松散状，外观色泽洁白 。
假冒碘盐用手抓呈团状，不易松散，有剌鼻气味，苦涩味，外观常呈淡黄或暗黑色，易受潮 。
盐的妙用
1．食盐能食物保持本味，且可减腻、提鲜、祛腥 。
2．用盐水清洗伤口可以防止感染 。
3．短期保鲜，腌制食物防变质 。
4．盐水可清除皮肤表面的角质和污垢，促进新陈代谢，防治皮肤病等 。
5．盐和酒精1∶4的比例，配成溶液可清除毛毯上的油污 。
6．在鞋上撒少许盐 ， 即可吸收汗水并除臭 。新买的泡沫塑料鞋放入盐水中浸泡半天，即耐穿不易裂 。
7．用盐水洗刷破旧的草帽，能使之焕然一新 。
8．新牙刷或扫帚在热盐水里浸半小时左右 ， 可增加寿命 。
9．两只颜色相似的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样 。
10．新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防发霉 。
11．受潮的火柴放盐在上面可变干 。
12．适量的食盐与醋配成混合液可除白色瓷砖、瓷盆上的生褐色铁锈斑 。
13．柳条编制家具用温热盐水清洗，并在阳光下晒干，可防止家具变黄 。
14．将新买的硬麻绳放在盐水里煮一下，可变得柔软耐用 。
15．浴用海绵若变得既粗又滑 ， 在冷盐水中浸一会，就会又软又松 。
16．煤油灯里放些盐，又省油又不冒黑烟 。
17．煤油里掺进水无法使用 ， 在煤油桶里撒一些细盐就可以使了 。
18．若不想拉蜡烛流泪，可将其在浓盐水中浸泡数小时，彻底干燥后，燃烧时就不会流蜡 。
19．在废电池的碳棒附近钻两个小孔 ， 灌进盐水后用蜡封好，可使其重新利用 。
20．在室内放置两盆泠盐水 ， 消除家具及墙壁的油漆味 。
21．金属器皿生锈、擦钢琴键、大理石制品、象牙制品、织物等积污 ， 用盐加柠檬汁，即能迅速除锈除污，又能重现光泽 。
22．新摘下来的鲜花插在盐水饼里，可保持较长时间而不枯萎 。
23．在金鱼缸水中放点非碘盐食盐，可使金鱼更活泼健康，用非加碘盐擦拭鱼缸内侧，可除掉硬水垢 。
24．把用钝了的菜刀，放在盐水里浸泡20分钟，在用盐水磨，好磨又锋利 。
25．在下水管处倒浓盐水中 ， 可防止发臭和油污堆积 。
26．可将脱落柄的菜刀浸一浸盐水，再插回去就不会轻易脱落了 。
27．用淘米水加盐洗擦有鱼腥味的砧板，再用热水清洗，可除腥味 。
28．洗蚊帐用少许盐，能避臭虫 。
29．陶瓷、玻璃、银制品、铜制品等器皿内的污垢，用盐擦洗，去污效果较好 。
30．用浸有姜汁的盐擦手 ， 可除去手上的洋葱味 。
31．新买的瓷碗器、玻璃杯、陶制沙锅等，如先放入盐水中煮过，则不容易破裂 。
32．如果洗衣时泡沫太多 ， 在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫 。
33．将小苏打和盐水灌入热水瓶瓶中 ， 再加入一些碎蛋壳 ， 盖上瓶塞频频晃动，即可除去水垢 。
34．清洁铁锅上的油腻时，先放入少量盐，再用纸擦铁锅 ， 油腻更易清除 。
35．用盐水擦拭窗玻璃内面，不会结霜 。
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