1、涮两下就能吃的黄喉,黄喉在家怎么做?需要准备什么材料?提到黄喉，很多人的第一反应都是涮火锅 ， 黄喉味道鲜美、口感脆嫩，深受众多食客的喜爱 。其实除了涮火锅之外 ， 黄喉还能制作很多私房菜 。例如加入泡椒一起爆炒的泡椒爆炒黄喉，西芹炒黄喉等等 。
一、爆炒黄喉
我们先把辣椒和小米椒切成小块，葱姜蒜切成末 ， 芹菜切成段较粗的地方从中间划一刀，黄喉切成小块儿 。锅中倒油，油热后下入姜蒜末、小米椒、豆瓣酱炒出香味，倒入黄喉，大火爆炒30秒钟 ， 随后加入辣椒和芹菜段，随意翻炒几下就可以直接出锅了 。制作这道菜时，我们一定要切记，黄喉要用大火去爆炒，而炒的时间不宜过长，只有这样制作出来的黄喉口感才刚刚好 。
二、泡椒炒黄喉
黄喉切成小段儿，锅中烧水，水开后把黄喉放入开水内烫一分钟左右，捞出沥干水分放在一旁备用 。切一些泡椒和泡姜备用，芹菜切成小段儿 。锅中放油，油热后炒香泡椒泡姜，随后倒入黄喉翻炒一分钟左右，加入生抽、黄酒、盐、糖炒匀，最后加入芹菜段炒10秒钟左右，就可以直接出锅了 。我们可以先将调料调成料汁，爆炒黄喉的时候直接倒进去，能节约很多时间 。
三、凉拌黄喉
凉拌黄喉吃起来口感清脆，制作方法也非常简单，尤其适合夏天吃 。我们先把黄喉切成小段，放在开水内烫1~2分钟左右，在里面加入酱油、蒜蓉、葱花、辣椒面，锅中烧油，油热后直接泼在辣椒上 。我们也可以根据自己的口味来适当增添其他调料，例如加一些糖和醋又是另外一种口感 。喜欢吃毛肚的，也可以把毛肚烫一烫 ， 之后和黄喉一起凉拌 ， 口感同样一级棒 。
这个时候就应该将黄喉洗干净，然后水开了放进去 ， 涮三分钟就可以吃了，需要准备的材料有香油，葱花，香菜，也包括芝麻，蚝油，料酒，味精，盐，应该准备一些辣椒油和蒜末 。
制作的方法就是，可以放入锅中煮熟，可以涮锅，还可以进行烹饪 。需要准备的材料，有猪肉，羊肉，牛肉，小葱，香菜，辣椒 ， 味精 。
制作方法就是把黄喉切成块 ， 起锅烧油 ， 放入一些调料 ， 配比均匀，这样就做好了 。需要准备黄喉 ， 葱，姜，老抽，酱油，
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2、黄喉是什么问题一：黄喉是什么正宗黄喉一般是猪或者牛的大动脉，如果你仔细看，上面有的还有血管分支的管样结构，主要成分是弹性纤维 。但是现在很多火锅店的黄喉，不是正宗的黄喉 ， 而是人造黄喉，就是使用明胶和一些添加剂制成的，这种黄喉看起来比较薄而均匀，不像正宗黄喉那样，管腔外面是毛糙的 。黄喉虽然带一个“喉”字，实际上和喉没有任何关系 。
问题二：黄喉是什么，怎么吃黄喉是四川火锅中的一种食物,来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为大动脉 。再来看看这个菜蒜蓉黄喉丝 【原料】水发黄喉250克，蒜米10克 ， 精盐5克 ， 胡椒粉1克，味精、麻油各适量，熟菜油50克 。【做法】(1)将黄喉片去表面筋膜，切成丝，然后投入沸水锅中略煮至断生时捞出 。(2)锅置火上，加适量熟菜油 ， 在五成油温时下蒜米炒出香味 ， 然后下黄喉丝，并加入精盐、胡椒粉、味精、麻油拌匀，起锅晾冷装盘即成 。【特点】刀工均匀，质感脆嫩 ， 咸鲜醇厚蒜香味浓
问题三：火锅中的黄喉到底是什么东西?黄喉是四川火锅中的一种食物 ， 来自于猪、牛等家畜的大血管 ， 一般为大动脉 。
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