买蜂蜜不开盖辨别真假,蜂蜜怎么去辨别真假？( 二 ) _生活百科

其实辨别蜂蜜主要以成分为主，查看检测报告里的数据，同时以色泽、口感等为辅进行判断。
可以看它的外观，然后也可以闻它的气味，如果外观颜色特别的亮，也特别的新鲜，说明是好的，如果味道特别的香，味道特别浓郁，说明是真的。

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2、怎么区分真假蜂蜜的鉴别方法蜂蜜市场鱼龙混杂，这是很多消费者自己都心知肚明的社会现状。纯天然蜂蜜凭借其对人体优异的保健功效被广大社会群体所认可，于是一大批假蜜、劣质蜜也层出不穷地出现在消费者眼前。真假难辨的高仿制品阴影下，带来五种鉴别方法教你看清真假蜂蜜。
一、看是否有结晶情况
蜂蜜结晶属于一种自然的物理现象，天然蜂蜜大多数都是容易结晶的，特别是当气温较低时，大部分蜂蜜都会或多或少有一定的结晶现象。不易结晶的蜂蜜主要有枣花蜜、洋槐蜜、龙眼蜜、紫云英蜜等，其它市场常见的蜂蜜品类一般都会结晶。一般情况，当气温在13—16℃以下的时候，大多数蜂蜜都会不同程度出现结晶现象。
二、闻蜂蜜的味道
蜂蜜是蜜蜂采摘所得，所以纯天然蜂蜜会有天然的花香味。而假蜜不会闻到有花香味，或有不像花样的香气，当明显闻到香精、蔗糖、果糖味道时就要小心其蜂蜜的质量了。
三、测试蜂蜜浓度
由于产蜜季节、地区不同，蜂蜜本身含有的水分量也会有所不一样，所以蜂蜜浓度也并不一致。于是就会出现一批商家以假乱真，使用掺水蜜进行售卖。测试蜂蜜浓度时，我们可以滴一滴蜂蜜在一张纸巾上，如果始终保持为一粒粒不扩散不渗透的油珠状，就是高浓度的纯蜂蜜，而掺水蜜则会慢慢渗透开来，且渗开速度越快，说明蜂蜜掺的水分越多。
四、查看是否有杂质
取适量购买的蜂蜜，加五倍清水稀释搅匀静置24小时。如果蜂蜜水中有悬浮团状物或沉淀，则表明蜂蜜内有杂物。且沉淀物越多则证明掺杂量越大。纯天然真蜂蜜不会有沉淀析出的。
五、品尝蜂蜜味道
对于食品，没什么比亲口尝更合适了。真蜂蜜味道香浓纯正、甜度始终不会感觉到腻。回味时略有酸味和刺喉感。而假蜂蜜因为含有大量的糖，所以蜜味比较淡，甜腻感很重。
以上就是五中鉴别真假蜂蜜的方法啦，其实大家在购买蜂蜜的时候还可以注意一点，就是真蜂蜜因其成本控制，价格总不会太低的。如果看到超市二十元左右一斤的蜂蜜，那真假也就不言而喻了。只有真蜂蜜才会达到保健功效，所以消费者在购买蜂蜜时要注意区分。

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3、蜂蜜的辨别真假方法纯正蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，其中的成分大多可以被人体吸收，所以辨别蜂蜜需查看检测报告，进而进行判断。
蜂蜜的辨别真假方法如下：
方法一：把蜂蜜倒在碗里，然后加入少量的白酒，搅拌后观察水的颜色，没有变色则是真蜂蜜；
方法二：准备一张纸巾，取少量蜂蜜滴在上面，如果蜂蜜呈水滴状并且不易散开则是真蜂蜜；
方法三：取少量蜂蜜于一个空瓶子中，然后加入1/3的水，拧紧瓶盖后使劲摇晃，如果瓶内呈现很多的泡沫而且长时间没有消去则是真蜂蜜。