1、干锅财鱼怎么做干锅财鱼是一道受欢迎的中国菜品，下面是它的制作步骤：
* 财鱼 1条
* 葱 适量
* 蒜 适量
* 姜 适量
* 青红椒 适量
【财鱼怎么做好吃,干锅财鱼怎么做】* 洋葱 适量
* 面粉 适量
* 料酒 适量
* 白糖 适量
* 盐 适量
* 鸡精 适量
* 香油 适量
* 胡椒粉 适量
1. 将财鱼去骨，切成片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、白糖、鸡精、香油和胡椒粉，拌匀腌制10分钟左右 。
2. 将葱、姜、蒜、青红椒、洋葱切块备用 。
3. 将腌制好的鱼片沾上面粉 ， 放入热油中稍炸一下，捞出控油备用 。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味 ， 加入财鱼片 ， 翻炒均匀 。
5. 加入适量的水，煮开后转小火 ， 煮至鱼片熟透 。
6. 加入青红椒、洋葱块 ， 继续翻炒均匀 。
7. 最后加入适量的盐、鸡精、香油、胡椒粉调味 ， 翻炒均匀即可 。
以上就是干锅财鱼的制作步骤 ， 希望能够帮助到您 。
1.把黑鱼去掉骨头，再用刀切成片，鱼片稍微要比煮酸菜的厚一点
2.把鱼片放入碗里，加少许盐，料酒拌匀腌制10分钟左右
3.准备食材，葱 ， 小芹菜，青红辣椒，蒜
4.青椒，辣椒洗净切块，蒜切片 ， 葱切段 ， 准备适量的芡粉，花椒，干锅料一袋
5.把腌制好的鱼片加芡粉，用手抓均匀
6.锅里烧油六成熟 ， 放鱼片稍炸一下
7.捞出控油后，在装碗备用
8.锅里油六成熟，放蒜片，花椒炒香 ， 在放干锅料慢火烧出香味 ， 再放青红椒，中火翻炒，再放炸制好的鱼片，加海鲜酱油适量，再放鸡精适量 ， 翻炒，再放葱段，芹菜片，孜然粉适量，快速翻炒
9.最后翻炒均匀即可
希望得到你的采纳
乌鱼 500g 、 土豆 1个 、 藕片 1段 、 老豆腐 1块 、 姜 少量 、 花椒 少量 、 洋葱 半个 、 大蒜 少量 、 老干妈豆豉酱适量 。
1、乌鱼片加酒，黑胡椒粉，盐，蛋清，淀粉，姜丝腌制片刻
2、材料大集合
3、豆腐过水后沥干油炸 ， 土豆油炸至金黄
4、倒出多余油分，下鱼片翻炒
5、新启油锅，下洋葱，生姜 ， 大蒜，红辣椒，花椒翻炒
6、所有材料入锅翻炒，按口味加盐，老干妈豆豉酱，也可适量加入酱油
1.乌鱼片加酒，黑胡椒粉，盐，蛋清 ， 淀粉，姜丝腌制片刻；
2.材料大集合；
3.豆腐过水后沥干油炸，土豆油炸至金黄；
4.倒出多余油分，下鱼片翻炒；
5.新启油锅，下洋葱，生姜，大蒜 ， 红辣椒，花椒翻炒；
6.所有材料入锅翻炒，按口味加盐 ， 老干妈豆豉酱，也可适量加入酱油 。
文章插图
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2、财鱼怎么做才好吃红肉椒、姜、蒜洗净切好备用，热锅下油，放入姜、蒜、花椒爆香 ， 放入洗好的财鱼翻炒，倒入适量生抽和老抽，加入适量清水盖上锅盖炖煮5分钟左右，然后大火收汁即可 。
准备材料财鱼800g、豆皮适量 。油适量、盐适量、豆瓣酱2勺、蛋清适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量、胡椒粉适量、黄酒适量 。
财鱼的做法：准备好财鱼一条，鱼头和鱼尾切下，剔出鱼骨切成段，将鱼肉去皮切片放入碗中，加入黄酒，盐和蛋清拌匀备用 。取豆腐皮切成粗条 。锅中放油 ， 放入鱼头、尾和鱼骨，煎一下 。加适量水炖成白色的鱼汤 。另取一锅烧油 ， 放入葱段、蒜和豆瓣酱炒香 。之后将炒香的佐料倒入鱼汤中，放入适量的盐和胡椒粉调味 。
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