【青椒】青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内 。
二、不适合放冰箱保存的蔬菜保存：
【西红柿】西红柿怕低温，在冰箱的低温下会冻坏，容易变软出现水泡烂掉，或容易出现黑斑 ， 所以不宜放在冰箱里保存 。买回来后放在阴凉通风的地方常温保存就可以了 。
【洋葱】将买来的洋葱头晾干，装进网兜里，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间 。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽 。
【土豆】土豆在冰箱的低温下会促进内部的淀粉分解成糖分，吃起来有一种砂砾的感觉，影响土豆的口感，在土豆袋子里放一个苹果 ， 可以抑制土豆发芽，用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽，土豆怕冻 ， 要放在纸箱里，离寒冷的地方远点，土豆不能和红薯放在一起 ， 否则两个都可能会坏掉 。
各类蔬菜的保存方法？
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