如果你害怕取下盖子会导致水分流失 ， 可以在加热前用保鲜膜包住，这样可以避免水分过度流失 。
扩展资料：
微波炉使用禁忌
忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物 。
忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高 ， 易引起爆破事故 。
忌用瓶颈窄小的瓶装食物：就算打开了盖亦因压力而膨胀 ， 引致爆炸 。
忌用半满开了盖的瓶装婴儿食物或原瓶放入炉内加热 ， 以免瓶子破裂 。
凡竹器、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用 。
瓷制碗碟不能镶有金、银花边 。使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热 。
忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要 ， 以免引起食物中毒 。
微波炉的加热时间要视材料及用量而定 ， 还和食物新鲜程度、含水量有关 。由于各种食物加热时间不一 ， 故在不能肯定食物所需加热时间时 ， 应以较短时间为宜 ， 加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间 。
否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味，甚至产生毒素 。按照食物的种类和烹饪要求，调节定时及功率（温度）旋钮，可以仔细阅读说明书，加以了解 。
参考资料：百度百科－微波炉
微波炉热饭菜的同时会抽走水分，盖个带小孔的盖子比较好 ， 把小孔打开 。
如果是普通的饭碗，在要热的饭菜上面淋一点水，这样可以平衡热饭菜时候水分的流失 。
忌使用封闭容器，加热液体时应使用阔口容器，在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故 。
在煎煮带壳食物时 ， 也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂 。
扩展资料：
微波炉加热食品是否会产生有害物质：
无论是不是用微波炉加热的，只要是被过度加热的食物都会造成致癌物质，比如把菜炒糊，有生活常识的都知道炒焦糊的食物是不能吃的 。
任何形式的烹饪都会一定程度上的破坏食物中的营养成分，营养流失多少与烹饪中所用水、烹饪时间、以及温度有关 。
其次要注意盛放食物的容器，一些不适宜高温的塑料或者是有色瓷器在微波炉中加热，可能会在高温下分解出有害物质 ， 进入食物 。适合在微波炉中使用的器皿 ， 都会标注适合微波炉加热的标志 。
参考资料：微波炉百度百科
微波炉热饭菜要盖盖子 。
微波炉热饭菜要盖盖子，这样可以锁住食物中的水分，也热的更均匀，这样热出来才松软好吃，否则水分流失太多会非常干 。
但盖子也不要盖得太严实了，要留个透气的孔，否则无法散热，会使容器内压力过高，蒸汽会将盖子在微波炉内顶飞 。
扩展资料：
使用禁忌
微波炉 禁忌
1、忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康 。
2、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物 。
3、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故 。
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