2、荸荠具降血压的功效:荸荠可以降低血压，同时对于抑制恶性肿瘤也是效果的，因此是一种强身健体的食品 。
3、荸荠具清热解毒的功效:荸荠可以清热泻火 ， 发烧病人食用非常益 ， 荸荠属于寒性食品，寒凉的人不宜多吃 。
4、荸荠具润肠通便的功效:荸荠可以润超通便，生津清热，比起含大量的粗脂肪，因此能够促进胃肠蠕动 ， 起到润肠通便的作用 。
5、补充糖分:甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效 。
6、健脾利尿:甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈 ， 下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效 。
7、润肠通便:甘蔗可缓解口干舌燥 ， 津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐 ， 消化不良，发烧口渴等症状 。
荸荠怎么挑选
看：荸荠表皮一般呈淡紫红色或紫黑色，如果发现荸荠表皮色泽鲜嫩，或呈不正常的鲜红色 ， 分布又很均匀，最好不要购买，因为可能是经过浸泡处理的 。
闻：在挑选荸荠时，可以闻一闻荸荠的味道 ， 如果有刺鼻的味道，或别的异味，最好不要购买 ， 因为可能是被浸泡处理过 。
摸：在挑选荸荠时 ， 要注意观察有无变质、发软、腐败等状况，还可以用手挤荸荠的角，如果浸泡过，手上会粘上黄色的汁液 。
友情提示：荸荠生于水田池沼之中 ， 表皮极易带菌或附有寄生虫，故鲜食前必须洗净、消毒，或用沸水烫1分钟，削皮吃为好 。荸荠性寒 ， 凡脾胃虚寒及血虚者慎服 。
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4、马蹄煮水治咳嗽的做法 马蹄和雪梨煮水的功效1马蹄百合雪梨水材料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、雪梨1个，冰糖适量 。
做法
1、将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净 。
2、三者混合加水煎煮 ， 后加适量冰糖煮至熟烂汤稠，温热时食用 。
荸荠味甘，性微寒 ， 能清热生津，凉血解毒，化痰消积等作用；梨能清热生津 ， 润燥化痰；百合可润肺止咳，三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用 。适宜治疗风热咳嗽引起的咳嗽，痰黄稠，咽喉不适等症状 。
2马蹄白萝卜水材料：白萝卜150克，马蹄100克，冰糖50克 。
做法
1、将白萝卜洗净，切成小块，马蹄去皮，放入1升容量的炖盅内 。
2、在炖盅内加入冰糖 ， 倒入400毫升的水，盖上盖子，隔水炖1小时左右 。
3、炖好后喝甜水，吃萝卜、马蹄 。
4、或将白萝卜洗净，切成小块，马蹄去皮放入榨汁机中，将冰糖捣碎，溶于凉白开中，再将冰糖水倒入榨汁机中，启动榨汁机 ， 榨好后过滤饮用也可 。
功效
冰糖性平，味甘，归肺、脾经 ， 具有健脾和胃、润肺止咳的功效；萝卜性凉，味甘、辛 ， 归肺、胃、大肠经，具有清热生津、凉血止血、化痰止咳、利小便、解毒、益脾和胃、消食下气的功效，马蹄具有清热生津、润肺止咳、消食通便的功效 ， 三者搭配可生津、止咳化痰、适宜风热咳嗽有痰的症状 。
3马蹄甘蔗冰糖枸杞煮水食材：马蹄10个、甘蔗半截、黄心冰糖适量、枸杞适量 。
做法
1、甘蔗去掉甘蔗皮，然后将甘蔗切成块，去掉甘蔗节 ， 装盘备用 。
2、马蹄全部削掉，挖掉凹陷的部分，放在清水泡一泡 ， 将枸杞子冷水过一遍 。
3、准备一个深锅，将甘蔗块和马蹄都倒入锅中 。
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