生蚝哪里不能吃,生蚝哪些部位不能吃 _生活百科

1、生蚝哪些部位不能吃外壳和内脏不能吃，内裙边藏有很多脏的东西，如果真的要吃的话，最好洗干净煮熟了再吃。
生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物，单在肌肉中重金属含量最低。所以，在吃生蚝肌肉部分时，一要看颜色。稍微发黑的肉块部分多是内脏团，这部分不能吃，二要闻气味。如果有异样的味道，说明生蚝已经腐败了，不能不再吃了。
【生蚝哪里不能吃,生蚝哪些部位不能吃】生蚝选购注意事项
1、买生蚝的时候，要注意选择生蚝壳是完全闭合的，如果不闭合的话，用手敲一敲，若是能立马闭合的话，说明生蚝是新鲜的，还没死，则可以购买。
2、如果个人比较喜欢吃柔软一点的生蚝，那这个时候你可以考虑选择那种个头稍微小一些的，一般都会比大个的口感软一些。
3、如果选购的生蚝已经被老板去掉壳了，这个时候可以通过摸一摸它的唇来了解一下，看是否有弹性。如若有弹性可以购买，回到家里直接煮着食用既可，没有弹性最好不要购买。
4、购买的时候选择那种壳比较深，看起来比较厚的，这种生蚝表示里面的肉会比较的肥硕，吃起来美味，生蚝壳很浅的话，肉质就会比较少。

文章插图
文章插图
2、生蚝什么地方不能吃?1、生蚝外壳不能直接吃：
生蚝的外壳主要是起保护作用的，因此生蚝外壳十分的坚硬，生蚝的外壳上会覆有藻类以及微生物等，食用后可能会引起身体不适，所以一般不建议直接食用生蚝外壳。
生蚝壳经过专业的加工处理后就可以制成中药牡蛎，牡蛎入药煎服，具有滋阴、养血、安神、清热等功效。
2、生蚝内脏不建议吃：
生蚝的内脏与生蚝肉联系得比较紧密，打开生蚝之后会发现有一团黑色的东西，这样的情况一般是不建议食用的，其中包裹着生蚝的代谢物以及泥沙，其中还可能含有许多重金属，所以一般建议处理生蚝时将其黑色部分摘除后再食用。

扩展资料：
生蚝作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。生蚝肉中含有多种氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，其壳中含有大量碳酸钙。
生蚝肉中含大量糖原，糖原是细胞进行新陈代谢的能源，补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能，并能增进肝脏的功能且具有保肝作用。
参考资料来源：百度百科——牡蛎

文章插图
文章插图
3、生蚝哪些部位不能吃生蚝的内脏不能吃，生蚝的内脏中容易藏重金属等污染物。生蚝外壳非常坚硬，不能吃。牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。
生蚝的内脏不能吃，生蚝的内脏中容易藏重金属等污染物。生蚝外壳非常坚硬，不能吃。牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。